Avancerad

Russinfrallor

Russinfrallor som bjuder på en perfekt kombination av knaprig, mörkbrun utsida och ett saftigt, smakrikt innandöme med söta russin. Dessa härliga frallor är en perfekt kombination av traditionell bakning och innovativa smaker, som är lika lämpliga till frukost som till en eftermiddagsfika.

⏱️240 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Recept från "Nytt bröd. Baka gott utan gluten" av Jessica Frej och Maria Blohm Bokförlag: Ica Bokförlag Foto: Filippa Tredal
2
Blanda jäst, mjölk och sirap med en visp.
3
Tillsätt brödkryddor, bovetemjöl, salt och psylliumfröskal och arbeta till en slät deg.
4
Rör i russinen. Låt degen vila i en bunke täckt med plast i cirka 2 timmar.
5
Forma till 10 stycken frallor med oljade händer. Lägg frallorna på en plåt klädd med bakplåtspapper och strö över bovetemjöl. Låt vila på plåtarna cirka 1 timme.
6
Sätt ugnen på 225 grader. Grädda i 30 minuter mitt i ugnen. Låt svalna helt innan du skär i dem.