Avancerad

Lasagne som överraskar

I "Lasagne som överraskar" möts öst och väst i en smakrik och oväntad kombination, där créme fraîche, curry och sambal oelek dansar tillsammans med babyspenat och mozzarella på lasagneplattor, toppade med knapriga jordnötter och söta bananbitar. Detta recept bryter konventionerna och tar dig på en resa av smaker som kommer att överraska och förtjusa dina smaklökar.

⏱️75 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇮🇹 Italiensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Obs! Läs igenom hela receptet innan du börjar! Tänk på att fördela tomatsåsen så att det räcker till hela!
2
Ta kassler, paprika, vitlök, purjo och lök.Stek detta i lite olja eller smör efter tycke. Krydda med lite curry, salt och peppar. Stek så att kasslern får lite färg. Ställ åt sidan.
3
Häll i tomaterna i en kastrull och tillsätt sambal, om ni inte gillar starkt räcker det med 1 tsk. Låt bli varmt och mosa sönder tomaterna. Häll i ¾ dl creme fraiche. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.
4
Dela bananen på mitten och skiva sedan på längden i tunna skivor. Skiva tomaterna i fina runda ringar och mozzarellan i tunna skivor, gärna runda fina ringar här med.
5
Sätt ugnen på 225 grader. Ta en fyrkantig ugnsform.
6
Ta hälften av kasslerfräset och lägg i botten och häll på lite tomatsås. Lägg på 3 pastaplattor.
7
Häll på ganska mycket tomatsås på nästa lager och hälften av de skivade tomaterna, lägg på 3 pastaplattor till.
8
Häll på bara lite tomatsås så det täcker plattorna och lägg ut den skivade bananen och ta hälften av jordnötterna och fördela dessa över bananen. Klicka ut creme fraiche i små klickar.
9
Lägg på 3 pastaplattor och häll på resterande av kasslerfräset och fördela spenaten och lägg på de sista pastaplattorna.
10
Häll över de sista av tomatsåsen, ganska rikligt. Lägg på de skivade tomaterna och mozzarellan. Ställ in nederst i ugnen i 35-40 min. Servera med en sallad med ruccola, fetaost, rödlök, tomat, gurka och röd paprika. NJUT!