Stekt ris med ägg och ingefära
John Torodes smakrika äggris är toppad med saftiga räkor och är ett utmärkt tillbehör till en kinesisk fest
Fried rice med rökt skinka, grönsaker och ingefära
Fried rice är ett otroligt gott recept med intensiva smaker från bland annat curry och ingefära. Till riset serveras spröda grönsaker, rökt skinka och stekt ägg som gör rätten oemotståndligt god.
Sweet and sour kikärtor
I denna urspårade kikärtsrätt möts asiatiska och medelhavssmaker i en underbar symbios, där soja, ingefära och sweet chilisås skapar en söt och syrlig sås som kommer att förhäxa dina smaklökar. Med en krämig touch från tahini och en djuphet från grönsaksfond, är detta recept en riktig kulinarisk upplevelse.
Fried Rice
I denna exotiska variant av Fried Rice möts asiatiska smaker i en perfekt harmoni, där ingefära och lime ger en fräsch och kryddig touch, medan fisksås och sweetchilisås tillför djup och sötma. När du blandar de knapriga gröna ärtorna med det smakrika riset, kommer du att uppleva en smakresa som kommer att lämna dig med en längtan efter mer.
Mapo tofu med svamp
I detta recept för Mapo tofu med svamp möts smakrika shiitakesvamp och kryddig ingefära i en het och aromatisk sås, skapad med hjälp av fermenterade svarta bönor och doubanjiang. Resultatet är en intensiv och smakrik rätt som serveras på en bädd av mjuk ris, perfekt för alla som älskar het och smakrik mat.
Kimchi fried rice
I detta smakrika kimchi-fried rice möts asiatiska smaker i en perfekt harmoni, där salladskål, sambal oelek och syltad ingefära skapar en explosiv kombination som kommer att förhöja dina smaklökar. Med en perfekt balans av sötma, syra och hetta kommer denna rätt att bli en ny favorit.
Vegetariska Dan Dan nudlar
I denna smakrika vegetariska variant av klassiska Dan Dan nudlar möts asiatiska smaker i en underbar kombination av ingefära, vitlök och jordnötssmör. Med en dressing gjord på japansk soja, sambal oelek och saften av färsk lime skapas en perfekt balans av sötma, sälta och hetta som kommer att förhöja din måltid.
Dan dan-nudlar
I denna explosiva nudelrätt möts smakerna från Sichuan-provinsen i en perfekt balans av kryddig hetta och njutbar krämighet, där mortlad sichuanpeppar, jordnötssmör och sesamolja skapar en oförglömlig smakupplevelse. Med en touch av färsk ingefära, lime och röd chili blir varje tugga en resa genom Kinas smakrika landskap.
Kung pao chicken
I denna explosiva och aromatiska rätt möts kycklinglårfilé, krispiga morötter och fräsch salladslök i en smaksymfoni av soja, vitlök och ingefära. Var beredd på en smakupplevelse som kommer att sätta din smaklök i rörelse med sin perfekta balans av sötma, salt och hetta.
Char siu
Upplev smaken av Kina med denna klassiska Char siu-rätt, där saftigt fläskkött möter en söt och salig sås med inslag av honung, ingefära och vitlök. Detta traditionella recept bjuder på en explosion av smaker som kommer att förhöja din middag till en riktigt minnesvärd upplevelse.
Kinesiska dumplings – Dim Sum
Upplev smaken av det kinesiska köket med våra läckra dumplings, fyllda med en smakrik färs och inslagen i en tunn vetedej. Med en perfekt balans av ingefära, purjolök och sesamolja kommer dessa dim sum-liknande dumplings att bli en ny favorit i ditt kök.
Fried rice på grillen
Fried rice är som pyttipanna – du kan ha i vad du vill. Perfekt när man har rester över! Detta recept lagas helst på grillen, och det ska vara mycket ingefära. Den blir inte alls så bitsk efter en stund över glöden.
Fried rice med kimchimajonnäs
I detta recept för Fried rice möts asiatiska smaker i en unik kombination, där het kimchi och krämig majonnäs bildar en perfekt harmoni med jasminris, morötter och salladslök. Med en hint av ingefära och vitlök skapas en smakupplevelse som är både kryddig och tillfredsställande.
Mapo tofu
Mapo tofu är en rätt som kommer från den kinesiska provinsen Sichuan. Maträtten består av krispigt fläskfärs och tofu som serveras i en het sås gjord på en fermenterad bönpasta vid namn doubanjijang. Har du svårt att hitta pastan går det bra att byta ut den mot sambal oelek och misopasta. Servera din mapo tofu med nykokt ris och broccoli.
Kammusslor Dim sum
I det här receptet på Kammusslor Dim sum kombineras den salta, umamirika smaken av ostronsås och sojasås med den söta, sirapsliknande teriyakismaken, för att skapa en smakupplevelse som är både exotisk och oförglömlig. Tillsammans med den nötiga sesamoljan och den friska citronsaften skapas en härlig balans av smaker som kommer att förhöja din måltid.
Kung Pao (Gong Bao)
I denna smakrika och kryddiga rätt möts kycklingfiléer, salladslök och en het pepparsås i perfekt harmoni, serverat på en bädd av doftande jasminris. Med en mustig hoisinsås som förhöjer smakerna är detta ett måltidsäventyr som kommer att lämna dig önskande mer.
Mapo Tofu
Mapo Tofu är en signaturrätt från Sichuan-provinsen, där maten är känd för sin fantastiska kryddiga och tungbedövande smak från kombinationen av chili, Sichuanpeppar och tillagning på hög temperatur - precis vad du kan förvänta dig av Mapo Tofu.
Dan dan nudlar
En kinesisk nudelrätt för hela familjen! Dan dan nudlar består av kryddig köttfärs och en krämig dressing med bland annat jordnötssmör, soja och tahini som blandas med äggnudlar. Toppa gärna med salladslök och jordnötter.
Egg fried rice med majs och kyckling
Egg fried rice med majs och kyckling är en smakrik och färgglad rätt som kombinerar de bästa delarna av asiatisk matkultur med svenska smaker. Med knaprig salladslök, saftig kyckling och söta majskorn skapas en perfekt harmoni som kommer att tillfredsställa hela familjens smaklökar.
Högrev i ugn med hoi-sin glaze och fried rice
Ett måltid med lyxig, mör högrev med smakrik hoisin glaze passar utmärkt till vackert fried rice som innehåller både svamp och grönsaker. Prova, du kommer älska den!
Gong Bao Chicken (Kung Pao)
Upplev smakernas dans i denna klassiska kinesiska rätt, där saftiga kycklingbitar möter en sälta av soja och sake, en hetta av chilifrukt och en unik, nötig smak av sichuanpeppar. Detta är Gong Bao Chicken, en rätt som bjuder på en explosiv blandning av smaker som kommer att lämna dig med en outplånlig kulinarisk upplevelse.
Dan dan-nudlar
Kinas version av spaghetti med köttfärssås. En beroendeframkallande rätt måste jag säga, det är så vansinnigt gott, framför allt om du har gjort egen chiliolja. Blanda allting och vips så har du en av de godaste nudelrätterna man kan äta! Recept från boken “Asiatiska favoriter” (Bonnier Fakta).
Dan dan-nudlar med pak choi och kycklingfärs
I denna smakrika dan dan-nudelrätt möts asiatiska smaker i en underbar harmoni, där krispig chiliolja, balsamvinäger och japansk soja förenas med den lena pak choi och smakrika kycklingfärs. Resultatet är en explosiv och välbalanserad smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagar.