Dan dan-nudlar
Medel

Dan dan-nudlar

I denna explosiva nudelrätt möts smakerna från Sichuan-provinsen i en perfekt balans av kryddig hetta och njutbar krämighet, där mortlad sichuanpeppar, jordnötssmör och sesamolja skapar en oförglömlig smakupplevelse. Med en touch av färsk ingefära, lime och röd chili blir varje tugga en resa genom Kinas smakrika landskap.

⏱️35 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🇨🇳 Kinesisk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med dressingen. Rosta sichuanpepparn i en torr stekpanna. Mortla den sedan och lägg i en salladsskål. Rör ner resterande ingredienser. Ställ åt sidan.
  2. 2
    Stek färsen med finriven vitlök i smör-&rapsolja tills färsen fått fin färg. Tillsätt hoisinsås, soja, ingefära och svartpeppar. Strimla salladslöken och vänd ner i färsen.
  3. 3
    Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Ta upp 1 dl av kokvattnet precis innan du häller av nudlarna.
  4. 4
    Blanda ner vattnet i dressingen i salladsskålen. Vänd även ner nykokta nudlar och spenat i dressingen.
  5. 5
    Fördela nudlarna i fyra skålar. Toppa dan dan-nudlar med färs, jordnötter, koriander, chili och limeklyftor.