Gong Bao Chicken (Kung Pao)
Enkel

Gong Bao Chicken (Kung Pao)

Upplev smakernas dans i denna klassiska kinesiska rätt, där saftiga kycklingbitar möter en sälta av soja och sake, en hetta av chilifrukt och en unik, nötig smak av sichuanpeppar. Detta är Gong Bao Chicken, en rätt som bjuder på en explosiv blandning av smaker som kommer att lämna dig med en outplånlig kulinarisk upplevelse.

⏱️30 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇨🇳 Kinesisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tips! Servera gärna med en asiatisk rissallad (se recept på min sida).
  2. 2
    Strimla kycklingen jämnt i ca 1,5 cm stora kuber. Lägg i en skål och blanda med marinaden. Ställ åt sidan.
  3. 3
    Skala och skiva fint vitlöken och ingefäran, hacka vårlöken i bitar ungefär lika stora som kycklingbitarna.
  4. 4
    Dela den torkade chilin i ca 1,5 cm stora bitar. Försök att få bort så mycket som möjligt av fröna.
  5. 5
    Blanda ingridienserna till såsen i en skål.
  6. 6
    Förbered wokpannan. Hetta upp 2 tsk jordnötsolja. När oljan är het, men inte börjat osa, tillsätt chili och sichuanpeppar. Kör tills dessa har blivit krispiga och oljan blivit kryddig och doftande. Var försiktig så du inte bränner kryddorna!
  7. 7
    Tillsätt kycklingen och rör om tills kycklingen blir vit. Tillsätt sedan ingefära, vitlök och vårlök och fortsätt steka några minuter tills kycklingen är klar.
  8. 8
    Rör om såsen och häll den i woken över kycklingen. Fortsätt att röra om tills såsen tjocknar. Tillsätt jordnötterna och servera!