Sesamstekt kyckling med shiitakesvamp

Shiitakesvampen gör den här lättlagade sesamstekta kycklingfiléen lite extra exklusivt japansk. Det är en snabblagad kycklingrätt som serveras med teriyakisås och ris. Det går utmärkt att ersätta shiitake med t ex ostronskivling.

Pasta med shiitake, chili och bacon

Marinerad shiitake på friterat rispapper

Recept från boken “Laga svamp” (Bonnier Fakta). Förbered marinaden och svampen, gärna några timmar före servering.

Shiitakefyllda kycklingfiléer

Låt dig förälska i dessa saftiga kycklingfiléer fyllda med den rika, jordiga smaken av shiitakesvamp, som sedan lagas i en mustig sås gjord på hönsbuljong, svartvinbärssaft och enbär. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att tillfredsställa dina gastronomiska begär.

Stekta tomater med shiitakesvamp

Upplev en explosion av smaker med dessa stekta tomater och shiitakesvamp, som möts i en perfekt balans av sötma, umami och kryddighet. Med inslag av anis och den knapriga endiven skapas en unik och oförglömlig smakupplevelse.

Shiitakerisotto

Älgramen med shiitakesvamp

Ramen med älg? Jo du läste rätt! Don’t knock it ‘til you’ve tried it för detta är en riktig höjdare. Tillsammans med shiitakesvamp, vitlök och sesam passar det nämligen oerhört bra. Det är bara att laga, äta och njuta.

Stekta shiitake-svamp och pak choi

Inled dina Lunar New Year-firanden med den här rätten av grönsaker gjorda med shiitake-svamp, pak choi, ingefära, vitlök och ostronsås

Chilistekt shiitake med purjolök

Den aromatiskt exotiska shiitakesvampen står i centrum i det här läckra tillbehöret som passar perfekt till en bit lax eller kyckling. Ett sötstarkt svampfräs med vitlök, purjolök, ingefära och hoisinsås. Torr sherry är ett bra alternativ till risvinet shaoxing.

Thaisoppa med räkor och shiitake

Sprid dofter av det kryddiga thailändska köket med en snabb soppa. Tål du inte jordnötter kan du byta ut dem mot pumpakärnor för lite crunch på toppen.

Wokad shiitake, bok choy, salladslök och cashewnötter

Ingefärs-shiitake nudlar

Oavsett vad du gör, skär inte dina nudlar – de representerar långt liv!

Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu

Upp med en hand om du också älskar det asiatiska köket! Denna rätt innehåller shiitake som steks med ärtskott, ingefära, vitlök och sambal samt serveras ihop med en sojamarinerad tofu kommer inte göra dig besviken. De små sesamfröna strös över rätten för en fin touch och nötig smak!

Saffransrisotto med pumpa och shiitake

I denna saffransrisotto möts pumpans söta, jordiga smak med shiitakesvampens djupa, umamirika toner i en harmonisk symfoni av smaker. Tillsammans med saffransdoftande risottoris och en hint av vitlök skapas en rätt som är lika visuellt tilltalande som den är smakrik.

Kyckling med shiitake i misobuljong

I denna exotiska rätt möts kycklingfilé och shiitakesvamp i en smakrik misobuljong, som skapar en perfekt balans mellan umami och sötma. Med minimajs och schalottenlökar blir det en komplett och aromatisk måltid som kommer att förhöja dina smaklökar.

Ljummen sallad med shiitake och schalottenvinägrett

Denna ljumma sallad bjuder på en underbar kombination av smaker och texturer, där saftig sparris och cocktailtomat möter den jordiga shiitakesvampen och den syrliga schalottenvinägretten. Med sin perfekta balans av sötma, syra och umami är denna sallad en riktig kulinarisk upplevelse.

Laxspett med shiitake

.

Laxspett med shiitake

Grilla på pinne!

Kycklingpasta med shiitake och citron

En härlig kycklingpasta med shiitake och citron som dessutom går snabbt att tillaga. Blanda samman de stekta, strimlade kycklingfiléerna med svamp och lök i en mumsig gräddsås som du direkt serverar med nykokt spagetti, citronhack och rucolasallad.

Salladsmix med shiitake och vitlökskrutonger

Hjortfärspasta med shiitake och citron

Avnjut en härlig hjortpasta med shiitake och citron till middag. Den smakrika hjortfärsen bryns och blandas sedan med lök, svamp och zucchini. För att få fram den krämiga konsistensen adderas grädde och mjölk som tillsammans får sjuda till en makalöst god sås. Servera med pasta och ett syrligt citronhack.

Ramen med tofu och shiitake

I denna smakrika och näringsrika ramensoppa möts Asianska smaker i en perfekt harmoni av krämiga nudlar, saftig shiitake och mjuk tofu. Med färsk ingefära och vitlök som ger en extra kick, blir den här veganska favoriten en riktig umamibomb som kommer att tillfredsställa dina smaklökar.

Kyckling med ingefära och shiitake

Upptäck smakerna från öst i denna underbara rätt där saftiga kycklingfiléer möter den skarpt kryddiga ingefäran och de jordiga shiitakesvampen i en perfekt harmoni. Med enkla ingredienser skapas en måltid som är lika vacker som den är smakrik.

Kyckling med shiitake och ärtskott

I denna asiatiskt inspirerade rätt möts kycklingfiléer med de distinkta smakerna av shiitakesvamp och en hint av ingefära, allt serverat på en bädd av fluffigt ris. Resultatet är en smakupplevelse som är både elegant och tillfredsställande.