Ramen med tofu och shiitake
Enkel

Ramen med tofu och shiitake

I denna smakrika och näringsrika ramensoppa möts Asianska smaker i en perfekt harmoni av krämiga nudlar, saftig shiitake och mjuk tofu. Med färsk ingefära och vitlök som ger en extra kick, blir den här veganska favoriten en riktig umamibomb som kommer att tillfredsställa dina smaklökar.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇯🇵 Japansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tillaga nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av vattnet och skölj kallt.
  2. 2
    Koka upp grönsaksbuljongen. Finhacka ingefära och vitlök och lägg i buljongen. Låt koka upp och sänk värmen.
  3. 3
    Fräs shiitakesvamp i olja och lägg i buljongen.
  4. 4
    Strimla pak choi på längden och lägg i buljongen.
  5. 5
    Tärna tofun i små kuber.
  6. 6
    Fördela nudlar, tofu, sojabönor och spenat i fyra separata högar i fyra djupa skålar.
  7. 7
    Koka upp buljongen på nytt och tillsätt råsocker, soja och risvinäger.
  8. 8
    Fördela den heta buljongen i skålarna och se till att alla får shiitake.
  9. 9
    Servera med ätpinnar och sked.