Sesamstekt kyckling med shiitakesvamp

Shiitakesvampen gör den här lättlagade sesamstekta kycklingfiléen lite extra exklusivt japansk. Det är en snabblagad kycklingrätt som serveras med teriyakisås och ris. Det går utmärkt att ersätta shiitake med t ex ostronskivling.

Pasta med shiitake, chili och bacon

Marinerad shiitake på friterat rispapper

Recept från boken “Laga svamp” (Bonnier Fakta). Förbered marinaden och svampen, gärna några timmar före servering.

Shiitakefyllda kycklingfiléer

Låt dig förälska i dessa saftiga kycklingfiléer fyllda med den rika, jordiga smaken av shiitakesvamp, som sedan lagas i en mustig sås gjord på hönsbuljong, svartvinbärssaft och enbär. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att tillfredsställa dina gastronomiska begär.

Stekta tomater med shiitakesvamp

Upplev en explosion av smaker med dessa stekta tomater och shiitakesvamp, som möts i en perfekt balans av sötma, umami och kryddighet. Med inslag av anis och den knapriga endiven skapas en unik och oförglömlig smakupplevelse.

Shiitakerisotto

Älgramen med shiitakesvamp

I denna exotiska älgramen möts den rika smaken av älgskav med den jordiga, umamirika shiitakesvampen, allt i en krämig och aromatisk buljong smaksatt med sambal oelek och vitlök. Detta unika recept är en spännande resa för smaklökarna, där naturens råvaror möter asiatiska inspirationskällor.

Älgramen med shiitakesvamp

Ramen med älg? Jo du läste rätt! Don’t knock it ‘til you’ve tried it för detta är en riktig höjdare. Tillsammans med shiitakesvamp, vitlök och sesam passar det nämligen oerhört bra. Det är bara att laga, äta och njuta.

Stekta shiitake-svamp och pak choi

Inled dina Lunar New Year-firanden med den här rätten av grönsaker gjorda med shiitake-svamp, pak choi, ingefära, vitlök och ostronsås

Ricotta- & shiitake-entré

Starta din middagsbjudning med att bjuda på den här förträffliga entrén. På färska skivor av baguette placerar du en briljant röra av krämig ricotta, grann basilika, lyxig parmesan och olivolja och toppar röran med smörstekt shiitake.

Chawanmushi med musslor och shiitakesvamp

Detta ångkokta chawanmushirecept ger dig en smakrik, soppliknande japansk vaniljsås som är en underbar första rätt, oavsett om den serveras varm eller kall.

Chilistekt shiitake med purjolök

Den aromatiskt exotiska shiitakesvampen står i centrum i det här läckra tillbehöret som passar perfekt till en bit lax eller kyckling. Ett sötstarkt svampfräs med vitlök, purjolök, ingefära och hoisinsås. Torr sherry är ett bra alternativ till risvinet shaoxing.

Thaisoppa med räkor och shiitake

Sprid dofter av det kryddiga thailändska köket med en snabb soppa. Tål du inte jordnötter kan du byta ut dem mot pumpakärnor för lite crunch på toppen.

Wokad shiitake, bok choy, salladslök och cashewnötter

Ingefärs-shiitake nudlar

Oavsett vad du gör, skär inte dina nudlar – de representerar långt liv!

Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu

I denna smakrika rätt möts den kryddiga ingefäran och den salta sojan i en perfekt harmoni, där shiitake-svampen och den marinerade tofun bildar en utsökt kombination. Med en hint av sambal oelek och vitlök skapas en måltid som är lika vacker att se på som den är läcker att äta.

Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu

Upp med en hand om du också älskar det asiatiska köket! Denna rätt innehåller shiitake som steks med ärtskott, ingefära, vitlök och sambal samt serveras ihop med en sojamarinerad tofu kommer inte göra dig besviken. De små sesamfröna strös över rätten för en fin touch och nötig smak!

Saffransrisotto med pumpa och shiitake

I denna saffransrisotto möts pumpans söta, jordiga smak med shiitakesvampens djupa, umamirika toner i en harmonisk symfoni av smaker. Tillsammans med saffransdoftande risottoris och en hint av vitlök skapas en rätt som är lika visuellt tilltalande som den är smakrik.

Kyckling med shiitake i misobuljong

I denna exotiska rätt möts kycklingfilé och shiitakesvamp i en smakrik misobuljong, som skapar en perfekt balans mellan umami och sötma. Med minimajs och schalottenlökar blir det en komplett och aromatisk måltid som kommer att förhöja dina smaklökar.

Enpott-lax och shiitake-ris

Det blir inte mycket enklare än denna lax- och shiitake-svamp-risrätt som tillagas i en enda gryta. Glöm inte lök-såsen.

Ljummen sallad med shiitake och schalottenvinägrett

Denna ljumma sallad bjuder på en underbar kombination av smaker och texturer, där saftig sparris och cocktailtomat möter den jordiga shiitakesvampen och den syrliga schalottenvinägretten. Med sin perfekta balans av sötma, syra och umami är denna sallad en riktig kulinarisk upplevelse.

Ugnstekta krispiga Shiitake Imperialrullar

Ja, du kan göra krispiga ugnstekta eller luftstekta imperialrullar genom att blåsa hetta på dem. Få det här receptet från Andrea Nguyen för att komma igång.

Laxspett med shiitake

.

Laxspett med shiitake

Grilla på pinne!