Gulbetor med kantareller och ugnsbakad schalottenlök
Lyxigt guldgult grönsakstillbehör att servera till stekt röding, flankstek- eller lammkotletter. Lägg till rostad quinoa och smulad vitost och tillbehöret förvandlas till en vegetariskt huvudrätt. Dragonen ger en lätt lakritssmak och en vinkning till bearnaisesåsen.
Vårsallad med kokta Jersey Royals, rostade schalottenlökar och picklad rädisa
Gör det mesta av vårens Jersey Royals i denna vibranta sallad, med rostade schalottenlökar, picklad rädisa, mynta och vattenkrasse
Grön frittata med ädelost
I denna utsökta frittata möter den nyplockade grönkålens fräschör den krämiga ädelostens rikedom, skapande en smakupplevelse som är lika vacker som den är välsmakande. Med en hint av vitlök och schalottenlök bildar äggen en silkeslen bas som lyfter fram de andra ingrediensernas unika profiler.
Jordärtskockssoppa med fänkål
I denna cremosa soppa möts jordärtskockans jordiga karaktär med fänkåls och apelsins friska, citrusiga toner, skapande en harmonisk och välbalanserad smakupplevelse. Tillsammans med en hint av schalottenlök och en mjölkig textur bildar de en soppa som är både värmande och förfriskande.
Nässelsoppa
I denna smakrika nässelsoppa förenas de nyttiga nässlorna med en rad kryddande ingredienser, som schalottenlökar och fänkålsfrön, för att skapa en hälsosam och smakrik upplevelse. Med ett knippe färsk gräslök eller ramslök som den sista touchen, serveras denna soppa som en verklig vårkänsla i en skål.
Himmelsk risotto med örtkryddade kycklingspett
I denna himmelska risotto förenas krämiga avorioris med örtkryddade kycklingspett och fryst färsk sparris, allt i en harmonisk balans av smaker. Med schalottenlökar, vitlök och en hint av kinesisk soja skapas en unik och lockande kombination som kommer att förhöja dina middagsstunder.
Mandelpotatissoppa med räkor
I denna exklusiva mandelpotatissoppa möts smakerna av fänkål, schalottenlök och vitlök i en krämig och aromatisk blandning, som sedan höjs till nya höjder med tillsatsen av saftiga räkor. Detta unika recept kombinerar det bästa av land och hav i en soppa som är lika vacker som den är smakrik.
Kantarellsoppa med grönkålschips
I denna underbart cremiga kantarellsoppa möts jordiga, umamirika smaker med knapriga, salta grönkålschips, skapande en härlig kontrast som kommer att förhöja dina middagsupplevelser. Med färska ingredienser som kantareller, schalottenlökar och grönkål skapas en soppa som är både värmande och full av smak.
Vichyssoise och sallad med skogschampinjon, jordärtskocka och lökcrème
En klassiker i ny tappning med jordärtskocka, schalottenlök och svamp. Fredrik Eriksson, Årets Kock 1987, har tagit fram receptet.
Sparris och Schweizisk Ost Frittata
Sparris och Schweizisk Ost Frittata gjord med vårlig sparris, schalottenlök och schweizisk ost – en läcker kombination perfekt för frukost, lunch eller middag!
Varm grönkålssallad med mandel och Serranoham
Denna moderna variant av coleslaw och kallskuret är en läcker förrätt eller lätt måltid, med schalottenlök, selleri och en söt och syrlig dressing
Shallotbrödsås
Denna brödsås har smak lagrad från början, med nästan-smältande schalottenlök, örter och kryddor
Marry me chicken
Förälska dig i smaken av kycklingbröstfiléer som möts av en rik och aromatisk sås, skapad av schalottenlökar, vitlök och en touch av hetta från chili flakes. Detta recept är en sann kärlekshistoria mellan smaker som kommer att göra dig förälskad i varje tugga.
Rökt makrill med smörgafflad potatis och picklade senapskorn
I detta recept kombineras den rika smaken av rökt makrill med den knapriga texturen av smörgafflad potatis och den syrliga, crunchiga känslan av picklade senapskorn. Tillsammans med färska rädisor och schalottenlök skapas en smakupplevelse som är både fräsch och tillfredsställande.
Mauds fiskelycka
I "Mauds fiskelycka" möts havets läckerheter i en aromatisk och smakrik soppa, där musslor, räkor, lax och torsk förenas med schalottenlökar, vitlök och fänkål i en perfekt balans av smaker. Vitt vin ger soppan en djup och rik karaktär som kommer att förhöja din middagsupplevelse.
Glaserade kycklingben med haricots verts
I detta recept möts söta och syrliga smaker i en perfekt harmoni, då kycklingben glaseras med en blandning av honung, citron och dijonsenap och serveras tillsammans med knapriga haricots verts och karamelliserade schalottenlökar. Resultatet är en smakupplevelse som är både enkel och extravagant, perfekt för en middag som ska vara minnesvärd.
Oxfilé surprise med rödvinssås
Upplev den perfekta kombinationen av smaker och texturer med oxfilé surprise, där saftig oxfilé möter en rik och kryddig rödvinssås, toppad med knapriga valnötter och sötma från schalottenlökar. Detta recept är en garanti för en oförglömlig middagupplevelse som kommer att imponera på dina gäster.
Torsk i ugn med rotfrukter
I detta recept förenas den mjuka torskfilén med en färgsprakande blandning av rotfrukter, som rotselleri, morötter, schalottenlökar och potatis, alla bakade till perfektion i ugnen och smaksatta med en hint av svartpeppar och färsk dill. Resultatet är en smakrik och välbalanserad måltid som värmer både kropp och själ.
Lammkotletter med vitlök, serverade med sicilianska grönsaker
Marinera lamm med rosmarin, sedan servera med en sparris-, bön- och spenatsallad med saftiga russin och syrliga schalottenlökar
Laxburgare
Fina och saftiga laxburgare som går fort att mixa ihop i en matberedare. Panko är japanskt ströbröd.
Jordärtskockssoppa med curry och skaldjur
I denna exotiska jordärtskockssoppa möts land och hav i en smakrik harmoni, där sötman från äpple och jordärtskocka kombineras med det kryddiga stinget från curry och den salta fräschheten från havskräftor, räkor och pilgrimsmusslor. Detta är en soppa som bjuder på en resa av smaker, där varje slurk är en upptäckt av nya och spännande kombinationer.
Saltimbocca på kyckling med saffransrisotto
I detta recept för Saltimbocca på kyckling med saffransrisotto kombineras kycklingbröstfiléer med krispiga skivor parmaskinka och färska blad av salvia, allt serverat på en krämig risotto smaksatt med saffran och vitt vin. Resultatet är en smakupplevelse som förenar det bästa från italiensk och fransk matkultur i en enda, oförglömlig rätt.
Skärgårdsgryta
En ovanligt mustig och krämig fiskgryta som passar fint med den färska spenaten. Enkel att göra och passar lika bra till vardag som fest.
Ramslökssoppa
Det är ren lycka när ramslöken kommer på våren. Men kan göra mycket av dessa vitlökssmakande blad men en len ramslökssoppa är något av det godaste. Servera gärna med en kokt ägghalva och en klick forellrom.