Skärgårdsgryta
Medel

Skärgårdsgryta

En ovanligt mustig och krämig fiskgryta som passar fint med den färska spenaten. Enkel att göra och passar lika bra till vardag som fest.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skär lök och rotfrukter i strimlor. Fräs dem i smör i en gryta.
  2. 2
    Tillsätt tomatpuré, lagerblad, vin och buljong. Låt koka upp. Rör ner crème fraiche och koka 2-3 min.
  3. 3
    Skär fisken i bitar och lägg ner dem i grytan. Sjud försiktigt någon min. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Hacka spenaten grovt och vänd ner i grytan strax innan servering.