Rökt makrill med smörgafflad potatis och picklade senapskorn
Medel

Rökt makrill med smörgafflad potatis och picklade senapskorn

I detta recept kombineras den rika smaken av rökt makrill med den knapriga texturen av smörgafflad potatis och den syrliga, crunchiga känslan av picklade senapskorn. Tillsammans med färska rädisor och schalottenlök skapas en smakupplevelse som är både fräsch och tillfredsställande.

⏱️35 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp vatten, ättikssprit och socker. Häll i senapsfrön och låt koka 5 min. Ta från värmen och låt kallna.
  2. 2
    Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Krossa eller gaffla potatisen med hälften av smöret.
  3. 3
    Skär makrillen i bitar. Skiva rädisorna tunt, gärna på mandolin, och låt ligga i kallt vatten.
  4. 4
    Skala och hacka schalottenlöken. Sila av lagen från senapsfröna. Blanda senapsfrön, gräslök och schalottenlök.
  5. 5
    Bryn resten av smöret lätt och rör ner senapsfrön och lök.
  6. 6
    Lägg potatisen på tallrikar. Lägg på makrill och rädisor. Ringla över smöret.