Torsk i ugn med rotfrukter
Medel

Torsk i ugn med rotfrukter

I detta recept förenas den mjuka torskfilén med en färgsprakande blandning av rotfrukter, som rotselleri, morötter, schalottenlökar och potatis, alla bakade till perfektion i ugnen och smaksatta med en hint av svartpeppar och färsk dill. Resultatet är en smakrik och välbalanserad måltid som värmer både kropp och själ.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 150° varmluft.
  2. 2
    Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra.
  3. 3
    Skala selleri, morot och lök. Tärna rotfrukterna och hacka löken, fräs i smör i en kastrull. Tillsätt grädde och låt koka ca 5 min.
  4. 4
    Häll såsen över fisken. Tillaga i mitten av ugnen ca 30 min.
  5. 5
    Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och pressa potatisen genom en purépress.
  6. 6
    Servera din torsk i ugn med rotsaker, pressad potatis och en dillkvist för den rätta aromen.