Smörig kycklingleverpastej
Lättlagad och krämig pastej som du ställer fram som den är på buffébordet eller gör läckra smörrebröd av.
Smörad svampbuljong med två sorters kål
Smörad svampbuljong, ugnsbakad spetskål, flower sprouts, enokistavar och svampkräm med champagnevinäger.
Kronärtskocka med krämig smörsås och färska tomater
Smörig och sofistikerad mellanrätt med fräscha smaker av tomat och basilika. Kronärtskockorna kan kokas dagen före, ställas kallt och låta svalna i buljongen över natten.
Smörrebröd med ägg, räkor och krasse
Smörrebröd med ägg, räkor och krasse är små, luxuösa och delikata snittar med en oklanderlig och lyxig smak. Perfekt att servera på drinkpartyt eller varför inte som förrätt.
Smörgåstårta på italienska
I denna smörgåstårta möts Italiens soliga smaker i en färgsprakande och smakrik kombination av soltorkade tomater, svarta oliver och färsk basilika på ett knaprigt landgångsbröd. Med sin fräscha rucola och saftiga körsbärstomater blir denna tårta en perfekt representation av det italienska köket.
Smörrebröd med potatis och sparris
I detta recept för smörrebröd kombineras små, knapriga potatisar och färska sparrisstjälkar till en underbar smakupplevelse, allt på ett knaprigt bröd och smaksatt med en lätt och fräsch dressing. Detta är en perfekt och lättlagad rätt för sommardagar, när man vill njuta av säsongens färska grönsaker.
Smörrebröd med strömming och rödbetor
I detta smakrika smörrebröd möts sötman från äpplena och rödbetorna med strömmingens salta karaktär, skapande en perfekt balans av smaker. Med en härlig kombination av sött, salt och syra blir detta smörrebröd en riktig gastronomisk upplevelse.
Smörrebröd med torsk och purjolök
I detta recept kombineras smakerna från ugnsstekt torsk, krispig purjolök och en syrlig äppelsenap för att skapa en unik och välbalanserad smörrebröd. Med inslag av citronskal och färskpressad citronjuice får rätten en fräsch och modern twist.
Brun smör boxty blinis
Förvandla boxty (irländska pannkakor) till blinis toppade med rökt lax. Irland möter Östeuropa via Skandinavien – en perfekt kombination inför Eurovision!
Lyxig smörgåstårta med räkor och lax
I denna exklusiva smörgåstårta möts havets läckerheter i en harmonisk symfoni av smaker och texturer, där saftiga räkor och kallrökt lax förenas med färsk dill och cremig majonnäs på ett mört landgångsbröd. Detta gastronomiska mästerverk är en sandvikarens dröm, perfekt för specialtillfällen och lyxiga fikastunder.
Krispigt smördegsflarn med bönröra, grönsaker och fetaost
I denna underbara rätt möts krispiga smördegsflarn med en krämig bönröra, fräsch från citron och rosmarin, och kombineras med smakrika grönsaker och salta fetaost. Resultatet är en smakupplevelse som är både lätt och tillfredsställande, perfekt för en middag som vill vara något extra.
Tomattarte på smördeg
Ta tillvara säsongens tomater i olika färg och form och laga en tarte med ricottaost och tomat. Resultatet blir en vacker paj med tomater i fokus som passar både som förrätt eller middagens huvudnummer.
Kryddostflarn med smörstekta kantareller och kräftstjärtar
I detta recept kombineras den klassiska smaken av kryddost med lyxiga smörstekta kantareller och kräftstjärtar i en perfekt harmoni. Detta unika flarn är en måltid som lyfter smakerna till nya höjder och ger en oförglömlig gastronomisk upplevelse.
Plommontomater med mozzarella och smörrostad vinägrett
Rostade, blancherade och ugnsbakade plommontomater med mozzarella och smörrostad tomat-och mandelvinägrett.
Sojagravad oxfilé med smörstekt panko och vitost
Nyårets festliga filé får asiatisk touch med soja och crunchig panko. Perfekt rätt att förbereda!
Zucchini och skinka i frasig smördeg
I denna utsökta rätt möts sommarens fräschör och vinterns komfort i en perfekt harmoni, där zucchinin och rödlökens sötma kombineras med den salta rökta skinkan, allt inbäddat i en frasig och gyllene smördeg. Detta är en smakupplevelse som kommer att överraska och imponera dina middagsgäster.
Potatisterrin med anjovislök och brynt smörkräm
En rätt som hyllar svenska högtider. Denna potatisterrin passar perfekt som förrätt eller tillbehör till påsk, midsommar eller till jul. Allra bäst blir terrinen om den förbereds dagen innan den ska serveras. Detta recept är skapat av Michael Andersson, Årets Kock 2024.
Kronärtskocka med majonnäs på brynt smör
I denna lyxiga rätt möts kronärtskockans naturliga sötma med den cremösa, syrliga majonnäsen, som ges en extra djup smak av det brynta smöret. Tillsammans bildar de en oförglömlig smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagsbjudningar.
Bakad rotselleri med kantareller och brynt smör
I detta recept kombineras den söta och jordiga smaken av rotselleri med de mustiga kantarellerna och en härlig touch av brynt smör, allt för att skapa en smakupplevelse som är både rustik och sofistikerad. När du bryner smöret och låter det simmera med äppelcidervinäger och olivolja, skapas en magisk sås som lyfter hela rätten till nya höjder.
Ugnsbakad rotselleri med citron och brynt smör
Ugnsbakad rotselleri med citron och brynt smör är en smakrik och doftande rätt som låter den klassiska rotsellerin ta plats i rampljuset. Med en perfekt balans av syrlig citron, krämigt brynt smör och knaprig smörgåskrasse skapas en underbar harmoni av smaker och texturer som kommer att förhöja vilken måltid som helst.
Gnocchi med persilja, smör & strandkråka
Hoppa över pastan och försök göra dina egna potatisgnocchi - plocka strandkråka för att göra en fräsch och prisvärd köttfri huvudrätt
Lammfiol på pepparrotscheesecake
En matig cheesecake med riven pepparrot och en botten gjord på smör och kavring. Servera den välkyld i tunna bitar – gärna med skivor av rökt lammfiol. Perfekt till festen!
Croque Madame
Croque Madame är en variant på Croque Monsieur där ett stekt ägg läggs på toppen av den grillade mackan. Vårt recept på Croque Madame är ett klassiskt sådant som görs med béchamelsås. Den grillade smörgåsen får smak av två sorters ost, rökt skinka och dijonsenap.
Paj i långpanna med sparris och prästost
I denna läckra paj i långpanna möts sparrisen och prästosten i perfekt harmoni, på en flottig botten av smör och vetemjöl. En enkel och imponerande rätt som lyfter vilken måltid som helst, tack vare den färska spenaten och purjolökens sötma.