Avancerad
Tomattarte på smördeg
Ta tillvara säsongens tomater i olika färg och form och laga en tarte med ricottaost och tomat. Resultatet blir en vacker paj med tomater i fokus som passar både som förrätt eller middagens huvudnummer.
⏱️90 min
🍽️8 portioner
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 175°C.
- 2Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Blanda ricotta med vitlök, parmesan, salt och peppar.
- 3Bred ricottakrämen på smördegen men spara en kant, ca 1 cm, runtom. Skiva tomaterna och lägg på. Strö över örterna.
- 4Grädda i mitten av ugnen ca 50 minuter tills den får fin färg.