Smörig kycklingleverpastej

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skär kycklinglevern i små bitar och salta. Skala och finhacka löken.
2. 2
   Stek kycklinglevern i ca 1 msk smör på hög värme ca 3 min. Sänk värmen och tillsätt löken, låt fräsa ytterligare ca 2 min.
3. 3
   Häll över konjak och peppra. Låt koka ihop ca 2 min.
4. 4
   Låt svalna och mixa till en slät smet. Klicka ner smöret under fortsatt mixning tills smeten är helt slät. Smaka ev av med mer salt och peppar.
5. 5
   Klä en avlång terrinform med plastfolie. Häll i smeten och täck med plastfolie. Ställ kallt och låt stå minst 4 tim.