Smörrebröd med ägg, räkor och krasse
Avancerad

Smörrebröd med ägg, räkor och krasse

Smörrebröd med ägg, räkor och krasse är små, luxuösa och delikata snittar med en oklanderlig och lyxig smak. Perfekt att servera på drinkpartyt eller varför inte som förrätt.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 minuter.
  2. 2
    Hårdkoka äggen, skala och hacka dem.
  3. 3
    Skär hälften av askarna med krasse. Krama ur räkorna och hacka dem grovt. Vispa crème fraichen tjock.
  4. 4
    Blanda crème fraiche med ägg, räkor och krasse. Smaksätt med salt och peppar och några droppar citronsaft.
  5. 5
    Smält gelatinbladet och rör ner det i räkröran. Låt den stå i kylen minst 2 timmar.
  6. 6
    Lägg upp räkcréme fraichen på brödskivorna, forma gärna som ett ägg med en varm sked.
  7. 7
    Garnera med resten av krassen.