Gochujangpasta
I denna smakrika gochujangpasta möts asiatiska och italienska influenser i en explosion av hetta och fräschör, där den koreanska gochujangpastan möter spaghetti och färska lime- och tomatnoter. Med sitt unika kryddiga smakprofil kommer denna pasta att ta din middag till en ny nivå av kulinarisk upplevelse.
Rostade kycklingben i gochujangsås
Gochujangsås, eller bibimbapsås som den även kallas, är en koreansk chilisås med en både het och sötaktig ton. Blanda med rökessens på flaska och marinera kycklingben i. Smakrik ”finger food” eller som komplett middag med ris och grönsaker.
Flatbread med gochujangbakad fläsksida
Upplev den koreanskinspirerade smaken av gochujangbakad fläsksida på knaprigt flatbread, toppat med krispiga morotsstrimlor och en fräsch krispsallad. Sesamoljan och vitlöken adderar en djup och nötig smak till denna unika och smakrika rätt.
Moules med gochujang
I denna exotiska variant av klassiska moules, låter vi blåmusslorna möta den koreanska streetfoodens hetta genom gochujang-chilipastan, som tillsammans med vitlök, schalottenlökar och krämig vispgrädde skapar en oförglömlig smakupplevelse. När alla smaker förenas i en sjudande gryta, bildas en rik och aromatisk musselrätt som kommer att förhöja dina middagsbjudningar.
Biff provencale med gochujangsmör
Ge sting åt biff provencale med hjälp av gochujangsmör! Här tillagas allt i samma form när både potatis och tomater rostas tillsammans med biffen. En lyxig och het helgrätt!
Steamed buns med misobakad portabello och gochujangmajonnäs
Denna festliga och smakrika rätt går utmärkt att förbereda. Buns och misosmör kan frysas och råkostsalladen går bra att förbereda tre dagar innan. Uteslut då koriander och sesamfrön.
Sallad med green goddess och gochujanglax
En matig vintersallad med green goddess-dressing och gochujangstekt lax, som drygas ut med rostade kikärtor, är perfekt för årets första månader. Green goddess är en krämig sås som görs på färska örter, vitlök, kapris, yoghurt och majonnäs.
Bulgogi på kyckling
I detta recept möts kycklinglårfilé och en söt, smakrik sås gjord på gochujang chilipasta, soja och sesamolja, som sedan serveras tillsammans med krispiga rädisor och salladslökar för en smakupplevelse som är både fräsch och umami-rik. Resultatet är en härlig fusion av koreanska och asiatiska smaker som kommer att förhöja din middag till en ny nivå.
Koreansk rissallad med gurka och ägg
Sommarens godaste matiga sallad med krispiga böngroddar, krämigt ägg och syrlig gochujangdressing med lite sting i. Denna koreanska rissallad passar både att ha med sig på picknick eller som en del av en buffé.
Lövbiff bulgogi med het broccoli och kimchi
Lövbiff bulgogi med het broccoli och kimchi är en maträtt full av umami och hetta som får smaklökarna att dansa. Tänk dig mör lövbiff i en ljuvlig bulgogisås med gochujang, krispig broccoli och fluffigt ris. Fräsch sallad och krispiga, rostade sesamfrön. En middag som är lika enkel att laga som den är imponerande att bjuda på!
Japchae – sötpotatisnudlar med tofu och svamp
Japchae är en koreansk nudelrätt på glasnudlar gjorda av sötpotatis. Här lagas den med tofu, svamp och bladspenat och smaksätts med soja, sesamolja och gochujang – perfekt för en snabb vardagsmiddag.
Asiatisk fänkålssallad
I denna asiatisk fänkålssallad möts fänkålens distinkta lakritssmak med salladslökens fräschör och en härlig kick av gochujangpasta eller srirachasås. Resultatet är en smakrik och aromatisk sallad som förhöjer smaklökarna med en perfekt balans av sötma, syra och hetta.
Bibimbap
Testa att göra bibimbap hemma, favoriten från det koreanska street food-köket med entrecôte, kimchi och ris. Hittar du inte gochujang-sås kan du använda annan chilisås som du gillar.
Korean fried chicken
Upptäck smakerna av Korea med denna otroliga kycklingrätt, där saftiga kycklinglårfiléer möter en explosionsartad blandning av sötma, hetta och krydda. Med en perfekt balans av gochujang, vitlök och ingefära kommer denna koreanska friterade kyckling att förändra ditt sätt att se på kycklingrätter för alltid.
Kimchi jjigae – Koreansk kimchigryta
Kimchi jjigae är en smakrik koreansk gryta med bland annat kimchi, tofu och fläsk. Chilipastan gochujang och sojabönpastan miso sätter smak på den mustiga kimchigrytan som toppas med salladslök och serveras med ris.
Stir fry ramen
I detta smakrika stir fry-ramen möts asiatiska smaker i en färgsprakande blandning av krispig broccoli, saftig morot och söt paprika, allt förenat av en kryddig gochujang-sås. Med en hint av färsk ingefära och en skvätt soja skapas en härlig balans av smaker som kommer att göra denna rätt till en ny favorit.
Torsk i spicy misobuljong
I denna smakrika och aromatiska rätt möts den mjuka torsken med en spicy misobuljong som får dina smaklökar att dansa. Med en perfekt balans av asiatiska smaker, från den rika misopastan till den kryddiga gochujang-chilipastan, skapar du en upplevelse som är lika värmande som den är välsmakande.
Korean fried chicken burger
I denna explosiva fusion av smaker möts den krispiga, friterade kycklingen med en söt och het sås, där gochujang-chilipastan får sällskap av fräscha inslag som gurka och vitlök. Resultatet är en burgare som är lika fängslande som den är utsökt, med en perfekt balans mellan asiatiska influenser och klassiska burgarasmaker.
Koreansk hetsöt misotorsk med shiitake
Torsk och miso är riktigt goda tillsammans på tallriken. Dessutom blir det ännu smarrigare med en gnutta het gochujang och shiitake och sesamfrön. Våga laga mer spännande fisk! Recept från “Mycket smak på nolltid”, Bonnier Fakta.
Kyckling i airfryer
I den här underbara rätten möts asiatiska smaker i en perfekt harmoni, där saftig kycklinglårfilé tillagas till perfektion i airfryer med en marinad som kombinerar den salta, umamirika japanska sojan, den söta flytande honungen och den kryddiga five spice-kryddan. Resultatet är en oemotståndlig kycklingrätt som serveras med knaprig salladslök och jasminris, komplett med en hint av Gochujang och vitlök.
Grillspjut med kimchi, gröna blad och Ssamjang
Variera de traditionella grilltillbehören med någonting som garanterat överraskar dina matgäster. Här serverar vi den grillade ytterfilén med kimchi, ett koreanskt tillbehör som håller länge i kylen, så passa på att göra en stor sats. Hoppas det smakar!
Japchae - sötpotatisnudlar med svamp och biff
I detta underbara recept för Japchae möts smakerna från Öst och Väst i en perfekt harmoni, där sötpotatisnudlarna dansar tillsammans med saftig ryggbiff, krispiga morötter och färska grönsaker i en sås gjord på japansk soja. Detta är en rätt som kombinerar det bästa från den koreanska och japanska matkulturen, med shiitakesvamp och spenat som ger en extra djup och umamirik smak.
Bibimbap med tofu
Upplev den färgstarka och smakrika världen av koreansk mat med vår tofu-bibimbap, där silkeslen tofu möter crunchy grönsaker och nötiga sesamtoner i en skål fylld med smak och textur. Med en perfekt balans av sött, salt och umami, är detta recept en måltid som kommer att tillfredsställa dina sinnen och din hunger.
Bulgogi
Upptäck smakerna av Korea med Bulgogi, en läcker och saftig entrecote-rätt som möts av sötma från päron och lök, samt en djup umami från soja och sesamolja. Detta klassiska koreanska recept är en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att föra din smaklök till Seoul.