Avokadosoppa med gurka
I denna fräscha och krämiga soppa möts avokadons milda smak med gurkans uppfriskande doft, förhöjd av en hint av körvel och en skvätt grön tabasco som ger en extra kryddning. En perfekt kombination som skapar en unik och välbalanserad smakupplevelse.
Halstrad gös med lättrimmad gurka och dillsås
Gös är en perfekt fisk att bjuda på. Detta är en festlig fiskrätt där gösen halstras i en het panna för att sedan serveras tillsammans med läckra tillbehör. Fantastiskt gott!
Potatissallad med bacon och gurka
I denna härliga potatissallad möts krämiga, kokta potatisar med knaprigt bacon och fräsch gurka i en perfekt harmoni, allt bundet samman med en cremig majonnäs och en touch av gräddfil. Resultatet är en smakrik och tilltalande sallad som är lika lämplig som ensamrätt som tillbehör.
Lax med rostad färskpotatis, rödbetor och picklad gurka
I detta recept möts smakerna från hav och land i en harmonisk balans, där ugnsbakad lax serveras tillsammans med krispigt rostad färskpotatis och sötligt rostade rödbetor, kompletterat med en syrlig picklad gurka och en krämig gräddfil. Varje tugga är en färgsprakande och smakrik upplevelse som lyfter fram sommarens bästa ingredienser.
Kall yoghurtsoppa
I denna fräscha och uppfriskande yoghurtsoppa möts smaker av krispig gurka, nötiga valnötter och färsk mynta i en krämig och syrlig yoghurtbas, perfekt för att väcka smaklökarna under varma sommardagar. Med en lagom sting av vitlök och svartpeppar blir denna soppa en unik och tilltalande upplevelse för dina smaklökar.
Tsatsiki på svenska
Låt den grekiska sommaren komma till Sverige med denna fräscha och krämiga tsatsiki, där svalkande gurka och färsk persilja möter den syrliga ättiksspriten och den cremosa turkiska yoghurten. Detta unika tillbehör är en perfekt kombination av smaker som kommer att förhöja dina måltider och ge dem en internationell twist.
Varmrökt lax med fruktig mimosa
I denna somriga kombination möts varmrökt lax och söta cantaloupemelon i en fräsch och färgsprakande mimosa, serverad med knaprig gurka, hackad färsk mynta och krispig baguette. Perfekt som en lätt och uppfriskande måltid under varma sommardagar, komplett med färskpotatis som tillfredsställande bas.
Lax och tsatsiki med rom
Upplev en exotisk smakfusion med gravad lax, fräsch gurka och krämig yoghurt, allt toppat med söta rödlök och salt, krispig rucola och lyxig stenbitsrom. Detta unika recept förvandlar en klassisk kombination till en riktigt speciell upplevelse.
Lammfärswrap
Lammfärswrap är en smakrik och fräsch rätt som kombinerar de klassiska smakerna av lammfärs med en uppfriskande blandning av gurka, mynta och citron. I denna unika rätt möts österns kryddor med medelhavets svalka, allt inlindat i ett knaprigt libabröd.
Gurksoppa med pepparrot
Förvandla sommardagens färskhet till en krämig och aromatisk soppa, där gurkans svalka möter pepparrotens skärpa och en hint av tabascos hetta. Denna unika kombination skapar en smakupplevelse som är både uppfriskande och tillfredsställande.
Laxpasta med pepparrot
Fräsch pastasallad med rökt lax och en krämig sås på crème fraiche, dill, gurka och wasabi - den gröna, starka, japanska pepparroten. Supergod pastasallad!
Fläskfilé med böntsatsiki
Fläskfilé i ugnen med en lite matigare tsatsiki på yoghurt, gurka och bönor. Smulad ost på toppen är vackert och gott!
Cottage cheese-bowl med avokado och chiliolja
En fräsch och matig bowl med krämig KESO® Cottage cheese, avokado, bacon, tomater och gurka. Toppas med ägg, färsk basilika och en skvätt chiliolja för extra sting. Perfekt som snabb lunch eller lättare middag.
Kall gurksoppa
Upplev sommarens svalka i en skål med kall gurksoppa, där den friska smaken av gurka kombineras med en touch av krydda. Detta är en perfekt och lättlagad soppa som är redo att avnjutas varma sommardagar.
Pastasallad med kassler
I denna pastasallad möts smakrika kassler och fullkornspasta med en explosion av färska grönsaker, som sockerärter, gurka och rucola, allt sammanbundet med en hint av citrus och den karaktäristiska smaken av gröna oliver. Detta är en perfekt sommarrätt som kombinerar texturelement och smaker på ett sätt som kommer att överraska och imponera dina middagsgäster.
Gazpacho
I denna spanska sommarfavorit möts färska smaker av paprika, gurka och schalottenlök i en krämig och aromatisk soppa, gjord på konserverade tomater och serverad med krispiga formbrödskrutonger. Det är en uppfriskande och lättlagad rätt som är perfekt för varma sommardagar.
Chefs burger med karamelliserad lök
Saftig burgare på högrev och entrecote skapad av Christian Hellberg, Årets Kock 2001. Njut med massor av ost, karamelliserad lök, picklad gurka och dressing med sting av senap och dragon.
Grillad dragonkyckling med amerikansk hacksallad
Upptäck smaken av sommaren med vår grillade dragonkyckling, som möter den klassiska amerikanska hacksalladen i en perfekt balans av kryddor och färskhet. Kycklingbröstfiléer smaksatta med torkad dragon, serverade med en färsk och krispig sallad av rödlök, gurka, tomater och isbergssallad.
Heta korvar med fruktig bulgur
I denna exotiska rätt möts chorizons smakrika sting av orientalisk curry och apelsins söta karaktär, serverat på en fluffig bädd av bulgur som är smaksatt med hönsbuljong och dekorerad med knapriga cashewnötter, saftig gurka och russin. Detta är en middag som kommer att ta dig på en resa runt världen i smaker.
Stroganoff på skinka
En variant på allas favorit-stroganoff, här med skinka istället för korv. Lägg in lite extra gurka när du ändå gör en lag, gott till köttbullar eller på leverpastejmacka!
Grekiska färsbiffar
I dessa grekiska färsbiffar möts smakerna av nötfärs, frisk persilja och vitlök i en perfekt harmoni, serverad med krispiga klyftpotatis och svalkande gurka. En smakupplevelse som kommer att föra dig till de varma grekiska stränderna, full av smak och tradition.
Nudelsallad med chili och spenat
I denna smakrika nudelsallad möts glasnudlar med en explosiv blandning av fräscha ingredienser som salladslökar, urkärnad röd chili och krispig gurka, allt sammanfogat med en söt och syrlig dressing. Resultatet är en härlig och uppfriskande sallad som är full av asiatiska smaker och texturer.
Busenkla korvgrytan
I denna smakrika korvgryta möts falukorv, saftig gul lök och krossade tomater i en underbart enkel och snabb kombination. Med ris, röd paprika och fräsch gurka som komplement skapas en måltid som är lika lätt att laga som den är njutbar att äta.
Årets rätt 2022 – Vildsvinsrulle
Årets rätt 2022 – signerad Gustav Leonhardt, Årets kock 2021, är en grillad vildsvinsfärs med hummus, kryddpepparinkokt gurka, hackad bladpersilja, aioli, syrad rödkål och smörbakad gul lök. Dessa fantastiska råvaror lindas in i tunnbröd som gärna grillas på innan den avnjutes.