Varmrökt lax med fruktig mimosa
Enkel

Varmrökt lax med fruktig mimosa

I denna somriga kombination möts varmrökt lax och söta cantaloupemelon i en fräsch och färgsprakande mimosa, serverad med knaprig gurka, hackad färsk mynta och krispig baguette. Perfekt som en lätt och uppfriskande måltid under varma sommardagar, komplett med färskpotatis som tillfredsställande bas.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med att koka potatisen i saltat vatten.
  2. 2
    Dela gurkan på längden och skrapa ur kärnorna. Dela, kärna ur och skala melonen.
  3. 3
    Skär gurka och melon i små tärningar. Blanda dem med yoghurt och mynta. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Servera laxen med såsen, potatis och bröd.
Varmrökt lax med fruktig mimosa — Foodbible