Ceviche
I denna exotiska ceviche förenas havets fräscha smaker med tropiska undertoner, då bläckfiskringar, lax och torskfilé möter sötman från mangon och den skarpa kryddan från röd chilifrukt. Med en gnutta koriander och saft från limefrukter skapas en unik och uppfriskande smakupplevelse som är perfekt för varma sommardagar.
Räkcocktail à la ceviche
Räkcocktail är bra, men när jag vill ha något extra speciellt så föredrar jag min syrliga lime-räkcocktail à la ceviche!
Ceviche Gurkkoppar
Dessa Ceviche Gurkkoppar är gjorda med färsk rå fisk (skaldjur), limejuice, lök och koriander, vilket gör dem glutenfria, paleo-vänliga och låga i kolhydrater!
Svampceviche
Svampceviche marinerad över natten med citronsaft, koriander, röd lök och paprika. Alla smakerna av ceviche utan havsfood! 100% Vegetariskt!
Räkor Ceviche fyllda Avokado
En rätt med räkor marinerade i limejuice och fyllda i en avokado
Lomo Saltado
Detta lätta peruanska lomo saltado-recept är fullpackat med smak, med möra oxfiléer och grönsaker som serveras tillsammans med krispiga ugnsbakade pommes frites.
Räkceviche
Ljus, zestig räkceviche med lime, gurka, jalapeño och koriander - perfekt att servera med chips eller tostones. Den perfekta sommarförättningen!
Ceviche på pilgrimsmusslor
Ceviche
Pisco sour
Martin Morales' recept på denna klassiska peruanska cocktail är ljuvligt söt och sur, med druvbrännvin och limejuice
Ceviche på lax på svenskt vis med forellrom
I denna unika ceviche förenas laxens milda smak med en explosion av svenska sommarsmaker, där färsk dill, knaprig gurka och stingande ingefära möter den salta, exklusiva forellromen i en fräsch och lätt syrlig citronmarinad. En rätt som är lika vacker som den är smakrik, perfekt för en varm sommarkväll eller en lyxig middag.
Classic ceviche
I denna klassiska ceviche förenas färsk vit fisk med en symfoni av smaker från lime, silverlök, gröna oliver och tomat, allt blandat med koriander och en hint av olivolja. Resultatet är en uppfriskande och smakrik rätt som är perfekt för varma sommardagar.
Lax tartare (ceviche) ”Tartare de saumon à la mangue”
Upptäck den exotiska smaken av "Tartare de saumon à la mangue", en fräsch och aromatisk laxtartare som förenar det bästa från hav och tropik. Med laxfilé, mango, gräslök och en hint av ingefära och limejuice, skapas en unik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att förhäxa dina smaklökar.
Klassisk Peruviansk Ceviche, liknar carpaccio och tartare
Upplev smakerna av Peru med denna klassiska ceviche, där färsk torskfilé möter en explosion av citrus och kryddor i en fräsch och läskande rätt. Med en perfekt balans av lime, citron och apelsin, tillsammans med en touch av chili och koriander, skapas en unik och förfriskande upplevelse för dina smaklökar.
Sallad med ceviche och koriandersås
I denna exotiska sallad möter du en explosion av smaker och texturer, där fryst laxfilé möter den söta frukten av mango och den krispiga fänkålen, allt bundet samman av en syrlig och aromatisk koriandersås. Med quinoa som bas och en hetta från sambal oelek skapas en komplett och hälsosam måltid som kommer att förhöja dina smaklökar.
Grön juice pisco sour
Skapa en vibrerande aperitif med vår grön juice pisco sour gjord på pisco, spenat och äpple och limejuicer. Garnera med några korianderkvistar och ätbara blommor
Ceviche marinerad fisk från Peru
Recept på Ceviche som är en supergod och nyttig Peruansk festmåltid av marinerad fisk och skaldjur i lime, vitlök, salt, chili och persilja. Ceviche äts oftast äts lite tidigare på dagen, eftersom den ger mycket energi och man bör hålla sig vaken en tid efter.
Ceviche med mango och koriander
Ceviche är en klassisk peruansk rätt där limejuicen nästan tillagar den råa fisken. Servera gärna denna fräscha, syrliga rätt med kokt quinoa.
Peruansk kycklinggryta ”Aji de Gallina”
Spännande, smakrik och matig vardagsrätt på peruansk kycklinggryta med spansk peppar och grädde. I Peru använder man den lite syrliga chilifrukten ”Aji Amarillo” men vi använder gul spansk peppar istället, som ger ytterligare sting! Avnjut grytan tillsammans med ägghalva, oliver och ris. Strö över lite finhackad gräslök och extra valnötter vid servering.
Mango Pisco sour
Söt, syrlig och somrig - den här fruktiga peruanska cocktailen är gjord med färsk mango och ingefära
Lomo saltado (Nötfrestelse)
Martin Morales recept för denna traditionella peruanska rätt, anpassad från hans bok Ceviche, kombinerar sojasås, chili och Pisco
Pulled pork ceviche style
Pulled pork kräver lite längre tid på grillen – sex timmar – men resultatet är väl värt väntan! Låt fläskkarrén småputtra i en gryta med tomatchiliblandning. När det så är färdigt: servera i tortilla- eller hamburgerbröd, ihop med avokado, mango, sallad och gräddfil.
Liselottes Ceviche
Ceviche är en peruansk sallad med rå fisk eller skaldjur som ”tillagas” i limejuice tillsammans med chili och grönsaker. Perfekt aptitretare.
Ceviche på hälleflundra och havskräftor och isad gurk- och melonsoppa
Ingår i Tastelines nyårsmeny 2001
Ceviche på peruanskt vis
En färskare rätt än peruansk ceviche är svårt att hitta, får såsen – en mix av leche de tigre, lime och chili – hälls över den råa fisken bara minuten innan den ska serveras. Här får du prova ceviche på äkta peruanskt vis med rödlök, majs och sötpotatis.