Avancerad
Classic ceviche
I denna klassiska ceviche förenas färsk vit fisk med en symfoni av smaker från lime, silverlök, gröna oliver och tomat, allt blandat med koriander och en hint av olivolja. Resultatet är en uppfriskande och smakrik rätt som är perfekt för varma sommardagar.
⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Tärna fisken och låt den ”tillagas” i limejuicen 30–60 minuter i kylskåp. Är du en fegis så kan de ligga upp till 3 timmar, men då är fisken helt genomtillagad (den blir det av lime). Använd en rostfri skål eller glasskål.
- 2Häll av limen och finhacka sedan grönsakerna och blanda i tillsammans med olivoljan. Smaka av med salt. Ät inom 1 timme. Serveras med friterade majschips.