Sallad med ceviche och koriandersås
Avancerad

Sallad med ceviche och koriandersås

I denna exotiska sallad möter du en explosion av smaker och texturer, där fryst laxfilé möter den söta frukten av mango och den krispiga fänkålen, allt bundet samman av en syrlig och aromatisk koriandersås. Med quinoa som bas och en hetta från sambal oelek skapas en komplett och hälsosam måltid som kommer att förhöja dina smaklökar.

⏱️160 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇵🇪 Peruansk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina lax och skär den i strimlor.
  2. 2
    Blanda limesaft, salt och sambal oelek i en skål. Lägg i laxen och rör om. Låt stå kallt 2 tim.
  3. 3
    Koka quinoa i grönsaksbuljong enligt anvisning på förpackningen och låt den kallna.
  4. 4
    Rör ihop såsen.
  5. 5
    Strimla fänkålen och blanda med mango, quinoa och sallad. Lägg salladen på ett fat och fördela laxen på salladen.
  6. 6
    Servera med såsen.