Enkel
Liselottes Ceviche
Ceviche är en peruansk sallad med rå fisk eller skaldjur som ”tillagas” i limejuice tillsammans med chili och grönsaker. Perfekt aptitretare.
⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 115 minuter + tid för marinering
- 2Tina laxen och skär den i små tärningar. Strimla salladslöken fint tvärsöver så det blir ringar. Tärna paprikan fint. Dela chilin på längden och skrapa ur kärnor och fröfästen med en tesked. Tärna chilin mycket fint. Blanda allt.
- 3Knåda limefrukterna mot ett hårt underlag så släpper de ifrån sig mer saft. Pressa ur saften över salladen och salta efter smak.
- 4Låt salladen stå i kyl ca 2–3 timmar före servering. Rör om och servera i små glas med sked.