Saffran smör kyckling med dadlar och couscoussållning

Förvandla en enkel ugnskyckling med en rik saffranssmör och en söt dadel- och couscoussållning. Servera med grekisk yoghurt och en grön sallad

Saffranspannacotta med glöggelé

Här har jag utgått från ett klassiskt pannacottarecept, smaksatt det med ädel gyllene saffran och toppat det hela med ett glöggelé som är enkelt att göra. En perfekt dessert i juletider som man lätt svänger ihop, ställer i kylen att stelna för att sedan snabbt plockas fram till glada gäster.

Saffranssnurror med mandelmassa och apelsin

Dessa saffranssnurror är en smakrik och doftande behandling för sinnena, fyllda med en krämig mandelmassa och en hint av sötsyrlig apelsin. När du tar en tugga kommer du att uppleva en underbar balans av smaker och texturer, från det mjuka brödet till den knapriga pärlsockerytan.

Saffranssockerbullar

Det går utmärkt att använda kall degvätska till detta recept, men då får du räkna med lite längre jäsningstid första omgången – upp till dubbelt så lång tid. Om du vill ha ungefär en timmes jäsningstid kan du värma upp mjölken och grädden i en kastrull, men inte till 37 grader. 25-30 grader räcker!

Saffranssill

Den lyxiga kryddan saffran är lyckad till det mesta. Extra utsökt passar den i marinad till inlagd sill. Enkelt och snabbt att förbereda, och när sillen får suga åt sig alla smaker blir den fenomenal.

Saffransbullar med hjortrongömma

Härliga saffransbullar som blir extra saftiga med en fräsch hjortronkräm.

Saffranskyckling med tomat och fänkål

I detta recept förvandlas kyckling, fänkål och lök till en smakrik och doftande rätt, kryddad med saffran och rosmarin. Med sin kombination av fräscha och jordiga smaker blir saffranskycklingen en perfekt måltid för en speciell tillställning eller en mysig kväll hemma.

Saffransbullar

Gyllengula och saftiga bullar.

Saffrans- och kaneldoftande ugnskyckling

I denna utsökta ugnskyckling möts smakerna av saffran, kanel och citron i en härlig harmoni, som kombineras med de söta tonerna av torkade aprikoser och den knapriga sötmandeln. Resultatet är en smakupplevelse som är lika exotisk som den är läcker och som kommer att imponera på dina middagsgäster.

Saffransrutor med mandelmassa

Lättbakade och enkla saffransrutor! Bara att hälla ut på en plåt, grädda och njuta!

Saffransbullar

Saffransbullar, en klassisk svensk favorit som kombinerar det mestälskade saffranssmaken med en mjuk och fluffig textur. Med en harmonisk blandning av mjölk, jäst, strösocker, smör, vetemjöl, äggula, saffran och salt skapas en doftande och smakrik bulle som är perfekt för alla tillfällen.

Saffransplättar med björnbärskompott

I dessa saffransplättar möts den subtila, gula kryddan med den söta, krämiga grädden och de syrliga björnbärskompotten, skapande en smakupplevelse som är både exklusiv och oemotståndlig. Njut av denna kombination av klassiska smaker i en ny och spännande tolkning, perfekt för att imponera på dina gäster eller bara för att unna dig själv en lyxig efterrätt.

Saffransbullar med apelsinfyllning

Dessa saffransbullar bjuder på en unik kombination av saffransdoftande mjukhet och en syrlig apelsinfyllning, som tillsammans skapar en smakupplevelse som är lika vacker som den är välsmakande. Med inslag av mandelmassa, konjak och vaniljsocker förhöjs bullarnas smak till en riktigt magisk nivå.

Saffransbröd med kesella

I detta recept kombineras det klassiska saffransbrödet med den krämiga kesellan, skapande en unik och saftig bakverk som är perfekt för att avnjutas under höst och vinter. Med smaken av saffran och den mjuka texturen från kesellan blir detta bröd en verklig höjdare bland dina bakverk.

Saffransbutterkaka

”Saffransbutterkaka är en god variant på den klassiska butterkakan. Dekorera med mandelspån eller pärlsocker.”

Saffranssnurror

I dessa saffranssnurror möts mjuka, gyllengula virvlar av saffransdoftande deg med en rik och krämig fyllning av smör och mandelmassa. När de kommer ut ur ugnen sprider de en underbar doft som lockar fram julstämningen och förvandlar vardagen till en magisk upplevelse.

Saffransbiskvier

Saffranskycklingkorma

Lägg till saffran i denna kycklingkorma, eller zafran murgh korma, för att ge den en vacker färg och göra den mycket speciell. Servera denna milda kycklingcurry som huvudrätt eller som en del av en indisk fest

Saffranscheesecake

Perfekt till adventsfikat eller som efterrätt till jul!

Saffranscurry med butternutpumpa

I denna saffranscurry förenas söta och nötiga smaker från butternutpumpa med en doftande blandning av schalottenlökar, färsk ingefära och kryddor, skapande en smakupplevelse som är lika värmande som den är exotisk. Med sin guldfärgade saffransglans och färska örter som persilja och koriander, blir denna rätt en härlig och smakrik upplevelse för alla sinnen.

Saffransbullar med vaniljkräm

Dessa saffransbullar med vaniljkräm är en smakrik och doftande höjdpunkt under julen, där saffranspulvret ger en unik och exotisk twist åt de klassiska bullarna. Med en len vaniljkräm som fyllning och en strössel av pärlsocker på toppen, är dessa bullar en riktig julig behandling.

Saffransfläta med apelsin

I denna saffransfläta möts söta och citrusiga smaker i en underbar kombination, med apelsinens fräschör som kompletterar saffransdoften på ett magiskt sätt. Njut av en mjuk och luftig fläta som är perfekt för söndagsfrukosten eller som en härlig efterrätt.

Saffranssemlor med lingongrädde

Tips! För riktigt luftiga lussebullar, använd kall degvätska och gör en fördeg som får jäsa minst en timme i kylen innan du tillsätter övriga ingredienser. Använd gärna ett vetemjöl med extra hög proteinhalt, t.ex. Saltå Kvarns ekologiska vetemjöl special.

Saffranspannacotta med rödvinbärsgelé

Saffranspannacotta med rödvinbärsgelé är en exklusiv dessert som förenar saffransdoftande grädde med den söt-sura smaken av röda vinbär. Detta unika recept, som innehåller pepparkakskross, svarta vinbär och saffran, skapar en fantastisk kombination av texturer och smaker som kommer att förhöja din dessertupplevelse.