Avancerad

Saffrans- och kaneldoftande ugnskyckling

I denna utsökta ugnskyckling möts smakerna av saffran, kanel och citron i en härlig harmoni, som kombineras med de söta tonerna av torkade aprikoser och den knapriga sötmandeln. Resultatet är en smakupplevelse som är lika exotisk som den är läcker och som kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 200°C.
2
Blanda saffran och citronjuice. Pensla kycklingdelarna med det.
3
Salta, peppra och krydda lätt med spikummin och kanel. Låt stå och dra.
4
Skala och skiva löken grovt. Dela aprikoserna. Fräs lök, aprikoser och mandel i olja 3-4 minuter. Salta och peppra. Lägg över på ett ugnssäkert fat.
5
Lägg kycklingdelarna ovanpå aprikos- och lökblandningen och ställ in i ugnen på mellersta falsen i ca 30 minuter. Ös kycklingen under stekningen.
6
Servera med ris. Strö ev grovhackad persilja över. Grovt bröd passar bra till.