Saffranscheesecake

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 150 grader.
2. 2
   Krossa pepparkakorna och blanda samman pepparkakssmulorna med mjölken. Tryck ut massan i botten av en form med löstagbara kanter, 24 cm i diameter.
3. 3
   Mixa all färskost i en matberedare tillsammans med sockret. Tillsätt saffranet tillsammans med de övriga ingredienserna och mixa till en slät smet. Häll fyllningen i formen.
4. 4
   Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.
5. 5
   Låt kakan svalna och låt den helst stå och mogna i kylskåpet i någon dag.
6. 6
   Täck ytan med Kesella innan servering. Servera kakan med apelsinsalsan, som består av filead apelsin som skurits i små bitar.