Som Tam

Gurk-/papayasallad (Som Tam)

Upplev den autentiska smaken av Thailand med denna crunchy och aromatiska sallad, där den söta och syrliga gurkan eller papayan möter den salta och umamirika fisksåsen i en explosion av smaker. Med en perfekt balans av sötma, syra och hetta är denna sallad en riktig smakupplevelse som kommer att lämna dig med en oförglömlig känsla.

Thailändsk slaw med jordnötter

Fräsch råkostsallad med smaker som påminner om thailändska papayasalladen "Som Tam". Strimla vitkål, riv morot och blanda med den goda dressingen på chili, vitlök, socker, lime och fisksås. Avsluta med koriander och torrostade jordnötter.

Bibimbap

I denna kreativa tolkning av den klassiska koreanska rätten Bibimbap, möts asiatiska smaker i en härlig blandning av fast tofu, vit quinoa och exotiska kryddor som tamarisoja och sambal oelek. Med kokosmjölk och sesamolja tillfördes en krämig och nötig touch som höjer upplevelsen till nya höjder.

Kokoschips med tamari

Tamari är en slags soja som du här rostar kokoschips med tills de blir riktigt krispiga och salta. Tamarirostad kokos är ett bra veganalternativ till knaperstekt bacon eller som tilltugg. När du väl har smakat på dem kommer du ha svårt att sluta äta!

Söt omelettrulle (Tamago yaki)

Upptäck den söta och salta smaken av Tamago yaki, en traditionell japansk omelettrulle som rullas till perfektion och serveras med en hint av sojasås och ett knippe socker. Denna unika omelett är en smakupplevelse som kombinerar det bästa av öst och väst i en läcker och lättlagad rätt.

Tamales

Upplev den urspanska smaken av tamales, med saftig kycklinglårfilé som möts av den syrliga och lite sötma av inlagda tomatillos, allt inlindat i en mjuk och varm majsdeg. Denna smakrika rätt är en resa för smaklökarna, där kryddiga noter av kummin och svartpeppar möter den fräscha salladslöken.

Tamago Japansk omelett Tamagoyaki

Upptäck smaken av Japan med Tamagoyaki, en exklusiv omelett som förenar äggets krämighet med en subtil balans av sötma och umami, skapad med hjälp av strösocker, Mirin, salt och soja. Denna traditionella japanska omelett bjuder på en unik och fascinerande kulinarisk upplevelse.

Tamarimarinerad lax

I denna underbara Tamarimarinerad lax kombineras laxens rika smak med en sammansättning av exotiska kryddor och såser, som skapar en fantastisk balans av smaker. Med den asiatiska marinaden av soja, ingefära och citrongräs får laxen en unik och lockande karaktär som kommer att förhöja din middag.

Guacamole med tamarillo

Det här är en annorlunda variant av guacamole där avokadon får sällskap med tamarillo. Tamarillo eller trädtomat är en sydamerikansk frukt och den sötsyrliga tamarillon ger guacamolen en spännande touch. Tillsammans med chili, lime och vitlök blir det en uppskattad avokadoröra som tillbehör eller dipp.

Tamales med grillad halloumi

Tamales är en mexikansk rätt där majskolvsblad fylls med polenta. Riktigt gott, och perfekt för den som vill grilla vegetariskt! Här lägger vi till halloumi och en frisk tomatsalsa på tallriken.

Persisk svartpeppar- och tamarindsås

Upptäck den exotiska smaken av Persien i denna underbara svartpeppar- och tamarindsås, som förenar söta, syrliga och kryddiga toner i en härlig kombination. Med en mix av gul lök, rotselleri, palsternacka, morötter och purjolök, kokta i rapsolja och smaksatta med svartpepparkorn och tamarindpasta, skapas en sås som är lika vacker som den är smakrik.

Renée Voltaires härliga quinoasallad med tamarimandlar och blomkålsquacamole

I denna innovativa quinoasallad möts smakerna från tamarisoja-marinerade mandlar och en krämig blomkålsquacamole, skapad med avokado och färsk blomkål, på ett sätt som kommer att förnya din syn på vegetariska rätter. Med quinoa som bas och en hint av citron och salt blir denna sallad en perfekt kombination av texturer och smaker.

Exotisk kompott

I denna exotiska kompott möts tropiska frukter som papaya, mango och miniananas i en söt och aromatisk sockerlag, smaksatt med citrongräs och fylld med syrliga och saftiga tamarillo och kumquats. Resultatet är en färgsprakande och smakrik dessert som för dig till varma och soliga breddgrader.

Teriyakisås

I denna utsökt blandning av smaker förenas den skarpa ingefäran, det söta farinsockret och den rika tamarisojan, tillsammans med en hint av mirin och honung, för att skapa en teriyakisås som lyfter dina måltider till nya höjder. Med en subtil doft av sesamolja blir denna hemmagjorda sås det perfekta komplementet till allt från grillade kött till ångade grönsaker.

Tofu med sockerärter

I detta recept möts asiatiska smaker i en underbar symbios, där tamari, ingefära och citronsaft skapar en marinad som förhöjer tofuns milda smak. Tillsammans med sockerärter och en nypa chili blir detta en smakupplevelse som inte lämnar någon oberörd.

Bearnaisesås med sambal badjak och koriander

Gör en variant på bearnaisesåsen med sambal badjak och färsk koriander, som Vendela Wikström skapat. Sambal badjak är en indonesisk chilipasta som även innehåller lök och tamarind och tillför både hetta och djup till såsen. Gott till grillat nötkött och rostade rotfrukter.

Salsa med granatäpple

I denna unika salsa förenas salladslökens fräschör med granatäpplets söta och syrliga smak, kryddad med en nypa salt och peppar, och tämligen noggrant toppad med knapriga pistagenötter. Detta är ett smakrikt tillbehör som kan lyfta din måltid till helt nya höjder.

Kokosbuljong med höns, kimchi och sobanudlar

I denna smakrika kokosbuljong möts asiatiska smaker i en underbar kombination av saftig kyckling, syrlig kimchi och mjuka sobanudlar, allt i en cremig kokosmjölk-baserad buljong smaksatt med citrongräs och honung. Receptet, som innehåller hoisinsås och tamarisoja, bjuder på en spännande resa för smaklökarna.

Zoodles med het tofu och jordnötsdressing

I detta recept kombineras saftiga zoodles med het och smakrik tofu, allt toppat med en krämig och nötig jordnötsdressing som ger rätten en explosion av smaker. Med ingredienser som osötat jordnötssmör, tamarisoja och färskpressad limejuice skapas en härlig balans av sötma, sälta och syra som kommer att förhöja din måltid.

Pistagerulltårta med syrad grädde, vit choklad och citron

Denna exklusiva pistagerulltårta förenar de finaste smakerna av syrad grädde, vit choklad och citron med den karakteristiska, nötiga smaken av pistage. Resultatet är en tämligen unik och förbluffande vacker dessert som kommer att imponera på dina gäster.

BBQ Sås

Använd som sås till mat, till marinad eller annan grillat mat eller kanske som dressing till en burgare. Mängd ca 4 dl.

Pad kra pao

I det thailändska köket finns en rätt som kombinerar hetta och sötma på ett unikt sätt: Pad kra pao. Med smakrika ingredienser som röd chili, vitlök och ostronsås, tillsammans med fläskfärs och färska grönsaker, skapas en smakupplevelse som är både smakrik och tillfredsställande.

Saffransbulgur med grönsaker

Låt dig förföras av den gyllene saffransdoften som sprider sig från denna smakrika saffransbulgur, fylld med sautérade grönsaker och en hint av exotism. I denna enkla men eleganta rätt möts de söta och jordiga smakerna från lök, paprika och bulgur i perfekt harmoni.