Medel

Pad kra pao

I det thailändska köket finns en rätt som kombinerar hetta och sötma på ett unikt sätt: Pad kra pao. Med smakrika ingredienser som röd chili, vitlök och ostronsås, tillsammans med fläskfärs och färska grönsaker, skapas en smakupplevelse som är både smakrik och tillfredsställande.

⏱️35 min

🍽️4 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🇹🇭 Thailändsk 🥗 Lunch 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
2
Finhacka chili (justera mängd efter önskad styrka). Skala och finhacka vitlöken. Skala, halvera och skiva rödlöken tunt. Skär haricots verts i tre delar.
3
Hetta upp smör- & rapsolja i en wok- eller stekpanna. Stek fläskfärsen gyllene och krispig, ca 5 min. Smula sönder färsen med stekspade.
4
Tillsätt chili, vitlök, rödlök och haricots verts. Stek ytterligare 5 min.
5
Rör ihop ostronsås, ketjap manis, farinsocker och fisksås. Häll såsen över färsblandningen och låt puttra ihop i ca 3 min.
6
Grovhacka thaibasilika och vänd ner precis före servering.
7
Dela pak choi på längden. Stek snittytan nedåt i hälften av smör- & rapsoljan i ca 4 min på hög värme. Lägg åt sidan.
8
Hetta upp resterande smör- & rapsolja. Rosta sesamfrön lätt. Knäck ner äggen och stek tills kanterna är frasiga och gulan fortfarande är krämig.
9
Servera Pad kra pao med ris, pak choi och stekta ägg.