Tamales med grillad halloumi
Enkel

Tamales med grillad halloumi

Tamales är en mexikansk rätt där majskolvsblad fylls med polenta. Riktigt gott, och perfekt för den som vill grilla vegetariskt! Här lägger vi till halloumi och en frisk tomatsalsa på tallriken.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tamales: Dra bort bladen från majskolvarna och spara dem. Skär med en tandad kniv bort majskornen från stammen.
  2. 2
    Dela, kärna ur och hacka chilin. Skala och hacka löken.
  3. 3
    Rosta majskorn i olivoljan. Blanda ner chili och lök och fräs några minuter. Tillsätt grädde och buljong, låt det koka upp. Vispa i polentan. Låt stå på svag värme ca 20 minuter, rör om några gånger under tiden. Smaksätt med salt, och nymald peppar.
  4. 4
    Tomatsalsa: Dela tomaterna i halvor och pressa ur kärnhuset i en skål. Blanda ner vinäger och olivolja i skålen och smaksätt med salt och nymald peppar. Vänd ner de urpressade tomaterna.
  5. 5
    Halloumi: Blanda honung och limesaft.
  6. 6
    Skiva halloumin och grilla dem ca 2 minuter på varje sida. Pensla den under tiden med honungsblandningen.
  7. 7
    Till servering: Fyll majsbladen med polentan och servera med halloumi, tomatsalsa och mâchesallad.