Saffransbulgur med grönsaker
Enkel

Saffransbulgur med grönsaker

Låt dig förföras av den gyllene saffransdoften som sprider sig från denna smakrika saffransbulgur, fylld med sautérade grönsaker och en hint av exotism. I denna enkla men eleganta rätt möts de söta och jordiga smakerna från lök, paprika och bulgur i perfekt harmoni.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Recepetet är avsett för 4 portioner eller 10 bufféportioner.
  2. 2
    Finhacka lök och vitlök. Fräs dem i olja utan att de tar färg. Tillsätt bulgur och saffran och låt fräsa med någon minut. Häll på buljong och koka i 5 minuter eller enligt förpackningens anvisning. Dra kastrullen av värmen och låt svälla under lock.
  3. 3
    Skär skalad lök i tunna klyftor och urkärnad paprika i tunna stavar. Hetta upp jordnötsolja i en wok och fräs lök och paprika tillsammans med sugarsnaps/ sockerärter. Krydda med tamari och ev peppar.
  4. 4
    Lägg upp bulgur och grönsaker på ett fat och strö över finklippt noriark.