Medel
Söt omelettrulle (Tamago yaki)
Upptäck den söta och salta smaken av Tamago yaki, en traditionell japansk omelettrulle som rullas till perfektion och serveras med en hint av sojasås och ett knippe socker. Denna unika omelett är en smakupplevelse som kombinerar det bästa av öst och väst i en läcker och lättlagad rätt.
⏱️45 min
🍽️2 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Vispa ihop ägg, salt och vatten.
- 2Blanda socker, soja och ev sake eller vin och rör ned i smeten.
- 3Värm en stekpanna på mellanvärme med hälften av oljan. Häll i hälften av smeten så att den täcker hela botten på pannan.
- 4När omeletten nästan stelnat, rulla ihop den mot dig. Tillsätt resten av oljan och häll i resten av smeten. Lyft den färdiga rullen så att smet kommer in under den med. När omeletten nästan är klar, rulla ihop med den första rullen.
- 5Ta rullen ur pannan och rulla lite extra med hjälp av en bambumatta eller handduk. Pressa ihop försiktigt och ställ att svalna.
- 6Skär rullen i 2 cm tjocka skivor. Servera gärna med soja blandad med sesamfrö.