Ceviche

Upplev smaken av havet i en fräsch och kryddig ceviche, där hälleflundra och räkor möter söt mango och stingande chili i en underbar harmoni. Med en hint av vitlök och färsk koriander skapas en smakupplevelse som är lika exotisk som den är tilltalande.

Ceviche

I denna exotiska ceviche förenas havets fräscha smaker med tropiska undertoner, då bläckfiskringar, lax och torskfilé möter sötman från mangon och den skarpa kryddan från röd chilifrukt. Med en gnutta koriander och saft från limefrukter skapas en unik och uppfriskande smakupplevelse som är perfekt för varma sommardagar.

Ceviche på pilgrimsmusslor

Ceviche

Ceviche på lax på svenskt vis med forellrom

I denna unika ceviche förenas laxens milda smak med en explosion av svenska sommarsmaker, där färsk dill, knaprig gurka och stingande ingefära möter den salta, exklusiva forellromen i en fräsch och lätt syrlig citronmarinad. En rätt som är lika vacker som den är smakrik, perfekt för en varm sommarkväll eller en lyxig middag.

Ceviche med räkor, avokado och mango

I denna exotiska ceviche förenas söt mangosötma, krämig avokado och het chilipeppar i en underbar harmoni, kompletterad av saftiga räkor och en hint av frisk lime. Detta är en perfekt sommarrätt som kommer att förälska dina smaklökar i en tropisk resa.

Ceviche på räkor

Ceviche på räkor som marinerats i lime, chili och hemgjord mangosalsa blir mumsigt både som förrätt eller tilltugg. Servera på nachos - gott och enkelt!

Liselottes Ceviche

Ceviche är en peruansk sallad med rå fisk eller skaldjur som ”tillagas” i limejuice tillsammans med chili och grönsaker. Perfekt aptitretare.

Ceviche på peruanskt vis

En färskare rätt än peruansk ceviche är svårt att hitta, får såsen – en mix av leche de tigre, lime och chili – hälls över den råa fisken bara minuten innan den ska serveras. Här får du prova ceviche på äkta peruanskt vis med rödlök, majs och sötpotatis.

Ceviche på röding

I denna färgsprakande ceviche möts syrliga limearomer, svala tomater och stingande röd peppar i en härlig samverkan med känslig rödingfilé. Resultatet är en smakupplevelse som är lika fräsch som den är exotisk, perfekt att avnjuta som en lätt och uppfriskande måltid.

Ceviche på handskalade räkor med mango, chili kumquats och avokadokräm

I denna exotiska ceviche förenas handskalade räkor med söta och syrliga smaker från mango, chili-kumquats och en krämig avokadokräm, skapande en förrätt som är lika visuellt tilltalande som den är smakrik. Med en balans av fräschör och värme från lime, kumquat och honung blir detta en unik och oförglömlig upplevelse för smaklökarna.

Ceviche på tonfisk med grapefrukt och sojadressing

I denna exotiska ceviche förenas den färska tonfiskens milda smak med den syrliga grapefruktens skärpa och den salta sojans djup, skapande en smakupplevelse som är lika fräsch som den är sofistikerad. Med en touch av hetta från den färska jalapeñon, blir denna rätt en perfekt kombination av smaker och texturer.

Pilgrims-ceviche

I denna exotiska ceviche förenas pilgrimsmusslans mjuka textur med en explosion av smaker från vitlök, Jalapeno, tomat, gurka, mangos och koriander, allt sammanbundet med en silkeslen olivolja. Detta är en smakupplevelse som kommer att föra dig till en tropisk ö, där havets sälta möter den söta och kryddiga doften av exotiska frukter.

Svensk ceviche med ost och marinerade jordgubbar

I denna unika svenska ceviche möts sötma och sälta i en explosion av smaker, där marinerade jordgubbar och friska räkor skapar en perfekt balans. Med en touch av chiliheat och en hint av citron, blir denna rätt en spännande och läckra upplevelse för smaklökarna.

Klassisk ceviche på torsk

I denna fräscha ceviche möts smaker av hav och sol i en underbar symfoni, där tinad torskfilé möter färska grönsaker och den syrliga limejuicen dansar på tungan. En perfekt sommarrätt som kombinerar enkelhet med explosionsartade smaker.

Sill-Ceviche

I denna innovativa rätt möts smakerna av det nordiska havet med exotiska inslag, när sillen träffar den söta mangon och den syrliga yuzun. Resultatet är en förfriskande och känslig ceviche som dansar på smaklökarna med en perfekt balans av salt, syra och sötma.

Lax Carpaccio med mango (ceviche) ”Carpaccio de saumon à la mangue ”

Lax tartare (ceviche) ”Tartare de saumon à la mangue”

Upptäck den exotiska smaken av "Tartare de saumon à la mangue", en fräsch och aromatisk laxtartare som förenar det bästa från hav och tropik. Med laxfilé, mango, gräslök och en hint av ingefära och limejuice, skapas en unik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att förhäxa dina smaklökar.

Syrlig räkceviche

Ceviche är en peruansk älsklingsrätt där fiskar av olika slag marineras i en syrlig lag. Här ersätter vi den råa fisken med räkor. Marinaden är en lika het som frisk historia med olivolja, chili, lime och citron. Bitar av mango tillför en angenäm sötma. Supermums!

Tomatceviche

Tomatceviche är en vegetarisk variant av den sydamerikanska fiskrätten ceviche – en kall ”sallad” kryddad med lime, vitlök och koriander. Här som en salsa med tomat och schalottenlök, god att servera som sås till grillad fisk eller kött.

Räkor cevice-style med avokado och koriander

En frisk och fräsch salladsrätt med räkor, som får fina smaker av avokado, röd peppar, tomat, olivolja, lime och koriander. Rätten är mycket snabblagad och tillagas på mindre än en halvtimme. Smaksätt gärna dressingen med lite honung för extra sötma.