Rågbröd med färskost, avokado och rökta mandlar
Lättfixad smörgås med krämig färskost och avokado som får både knaprighet och smak av rökta mandlar.
Ragu på vilt med rönnbär
I denna smakrika ragu möts viltskavets rika smak med den sötsyrliga och exotiska tonen av rönnbärsgelé, allt sammanfogat med den klassiska smaken av färsk timjan. Resultatet är en umami-rik och doftande vildrätt som kommer att förhöja vilken vardagskväll som helst.
Raggmunk med fläsk
Frasig raggmunk med knaperstekt fläsk, en klick lingonsylt och ett glas kall mjölk - en svensk klassiker! Det här är ett enkelt och snabbt recept på raggmunk som passar utmärkt både till lunch och middag. Vill du ha lite variation, riv ner morot eller andra rotfrukter i smeten också.
Öppen ragulasagne med dragon- och citronsås
I denna öppna ragulasagne möts smakerna av Italien och Frankrike i en unik kombination av saftig ragu och fräsch dragon- och citronsås. Med en blandning av rökt sidfläsk, tomater och färs, samt en touch av rosmarin och citron, skapas en smakupplevelse som är både rustik och elegant.
Örtröra och kalkon på rågbröd
Upptäck smaken av sommaren i denna fräscha örtröra, som möter det mjuka rågbrödet och de salta, rökta kalkonskivorna i en perfekt harmoni. Med färska zucchinistavar, knippen basilika och en hint av vitlök skapas en smakupplevelse som är både lätt och tillfredsställande.
Chèvre chaud
I denna förtrollande förrätt möts smakerna av krispigt rågsurdegsbröd, doftande rosmarin och krämig getost i en harmonisk symfoni, förhöjd av en touch av honung och citronsaft. Varje tugga är en resa genom en fransk sommarkväll, full av charm och elegans.
Smörrebröd med stekt spätta
Klassiskt smörrebröd på grovt rågbröd med panerad rödspätta och krämig majonnäs smaksatt med cheddarost. Servera gärna dessa smörrebröd som förrätt.
Havre- och äppelpannkakor
Nästan som en raggmunk blir denna matiga pannkaka med havre, dinkel och äpple. Servera med krispigt bacon och smetana vispad med rårörda lingon.
Laxsandwich med limesenapskräm
Laxsandwich på danskt rågbröd, med kallrökt lax och syrlig kräm - en försvinnande god munsbit. Bjud på laxsandwich som tilltugg eller på buffébordet.
Vinterns matiga fisksoppa
Den färdiga soppan förvandlas till en mustig soppgryta, rågad med smaker och dofter.
Sparrissoppa med vitost och mynta
I denna underbart fräscha sparrissoppa möts sommarens alla smaker i en härlig symfoni av citron, mynta och krämig vitost. Njut av en skål värmande komfort mat med knapriga rågbrödskivor och en kall vitost- och kvargtillbehör.
Blodpudding
Upptäck smaken av tradition i vår blodpudding, där rikligt grisblod och mjuka äpplebitar möts i en mustig blandning av rågmjöl och kryddor. Med en antydan av sötma från ljus sirap och en djup, jordig ton från malen ingefära, blir denna klassiska rätt en verklig upplevelse för smaklökarna.
Lammfärsbullar med rödlinsragu
Lammfärsbullar med rödlinsragu är en smakrik och exotisk rätt som kombinerar det bästa från öst och väst. Med lammfärs som bas och smaksättning av kanel, ingefära och sesamfrön, serveras bullarna i en mustig ragu gjord på torkade röda linser, skapande en unik och spännande matupplevelse.
Klådda
I detta klassiska norrländska recept förvandlas enkla ingredienser till ett smakrikt och aromatiskt tunnbröd. Med sin unika kombination av mortlade fänkåls- och korianderfrön, tillsammans med en blandning av vetemjöl, rågsikt och kornmjöl, skapas en smakupplevelse som är både rustik och sofistikerad.
Broccoli- och brysselkålspaj med getost
Läcker paj med broccoli, brysselkål och getost i ett frasigt pajskal och med hackad mandel på toppen. Servera en enkel sallad på brysselkålsblad till pajen.
Laxburgare med lökdressing
Variera och bjud på saftig burgare med lax och sparris.
Strömmingstapas med två dipp
Nystekta och krispiga små strömmingsfiléer som äts direkt med fingrarna.
Fyllda strömmingsflundror
Panerad strömming fylld med vitost, crème fraiche och rödlök. Enkel och god husmanskost på nytt sätt. Servera dem gärna med potatismos.
Skogssvampsoppa med krutonger och ägg
En matig soppa med kikärter och knapriga krutonger. Vill du koka perfekta ägg till din soppa? Spana in vår äggkokar-guide här
Bondens smörgås med skinka
En smörgås med skinka, päron, fänkål och fransk senap - annorlunda och verkligt god smakkombination! Mackan är en god, lätt lunch eller nyttigt kvällsmål.
Paltbröd
Paltbröd, även kallat blodbröd, är ett mycket protein- och järnrikt bröd med en degvätska gjord på grisblod. Traditionellt sätt torkade man paltbröden efter bakning för att sedan förvälla dem i saltat vatten vid tillagning. Servera ditt paltbröd på klassiskt vis genom att äta det med stekt fläsk och vitsås. Det funkar även fint att äta brödet som en proteinrik smörgås med lite KESO® Cottage cheese eller ost.
Byxad abborre med kräft- och kantarellpytt
En lyxig pytt i panna med kräftstjärtar och kantareller är underbar till färska, stekta abborrfiléer. Servera med en klick av den fräscha såsen - och njut!
Vichyssoise
Vichyssoise, även kallad Crème Vichyssoise är en riktigt len potatis- och purjolökssoppa. Den är lätt att laga och smaken är mild och fin. Servera gärna denna soppa med en grov smörgås med ost och mycket skivad röd paprika!
Köttfärssoppa
I denna smakrika köttfärssoppa möts hetta och sötma i en perfekt harmoni, där saftig köttfärs, mjuk bakpotatis och knapriga paprikor skapar en härlig textur. Med en doft av rosmarin och paprikapulver kommer denna soppa att värma både kropp och själ.