Enkel
Chèvre chaud
I denna förtrollande förrätt möts smakerna av krispigt rågsurdegsbröd, doftande rosmarin och krämig getost i en harmonisk symfoni, förhöjd av en touch av honung och citronsaft. Varje tugga är en resa genom en fransk sommarkväll, full av charm och elegans.
⏱️25 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
- 2Rosta brödet i brödrost eller het stekpanna.
- 3Skär getosten i fyra lika stora puckar och placera dem på brödskivorna. Skär eller stansa till kanterna på brödskivorna så de passar ostens storlek.
- 4Plocka bladen från rosmarinen. Ringla honung över osten och strö på rosmarinblad.
- 5Gratinera i ugnen i ca 10 min, tills osten är gyllene och mjuk.
- 6Vispa ihop citronsaft, dijonsenap, salt och svartpeppar. Häll olivoljan i en tunn stråle och vispa tills vinägretten går ihop.
- 7Lägg maché och rucola på ett uppläggningsfat eller på fyra tallrikar. Ringla över vinägretten.
- 8Grovhacka valnötterna. Strö det över salladen.
- 9Placera den gratinerade chèvre chaud ovanpå salladen och avsluta med att ringla över lite crema di balsamico.