Broccoli- och brysselkålspaj med getost

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Hacka smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och hacka snabbt ihop till en deg.
2. 2
   Tryck ut degen i en ugnssäker form ca 28 cm i diameter, eller i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl minst 30 min.
3. 3
   Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
4. 4
   Nagga pajskalet och grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Sänk värmen till 150° eller 135° varmluft.
5. 5
   Skär av stammen på broccolin. Ansa och skär stammen i bitar. Dela buketterna i jämnstora bitar.
6. 6
   Skär av rotfästet på brysselkålen. Plocka av de yttersta bladen. Dela brysselkålen i halvor.
7. 7
   Koka broccoli och brysselkål i lättsaltat vatten ca 3 min. Kyl i kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.
8. 8
   Dela osten i bitar. Lägg broccoli, brysselkål och ost i pajskalet.
9. 9
   Vispa ihop ägg, mjölk och salt och häll i skalet. Grädda i nedre delen av ugnen 45-50 min.
10. 10
    Hacka mandeln och strö över vid servering.