Lammfärsbullar med rödlinsragu
Medel

Lammfärsbullar med rödlinsragu

Lammfärsbullar med rödlinsragu är en smakrik och exotisk rätt som kombinerar det bästa från öst och väst. Med lammfärs som bas och smaksättning av kanel, ingefära och sesamfrön, serveras bullarna i en mustig ragu gjord på torkade röda linser, skapande en unik och spännande matupplevelse.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda boveteflingor och mjölk i en bunke och låt svälla ca 5 min.
  2. 2
    Rosta sesamfrön i en torr varm stekpanna.
  3. 3
    Tillsätt ägg, salt, kanel, ingefära, sesamfrön och färs i mjölk- och boveteblandningen. Blanda till en jämn smet.
  4. 4
    Forma smeten till 20 bullar och stek dem i smör-&rapsolja ca 10 min.
  5. 5
    Skölj linserna. Skala och hacka löken och fräs den i smör-&rapsolja. Tillsätt linser och tomater.
  6. 6
    Späd med vatten och låt koka ca 10 min tills linserna är klara. Tillsätt crème fraiche, salt och peppar.
  7. 7
    Koka couscous enligt anvisning på förpackningen.
  8. 8
    Servera lammfärsbullarna med rödlinsragu och couscous. Garnera ev med bladpersilja.