Grillad kejsarhatt med karamelliserad grädde och svampragu
Upplev smakerna av skogen i denna exklusiva rätt, där grillad kejsarhatt möter en rik karamelliserad grädde och en mustig svampragu. Med inslag av trattkantareller, spetskål och färsk timjan skapas en perfekt balans av jordiga och fräscha smaker.
Blåmusslor med syrad grädde
I denna läckra rätt möts havets sälta med en krämig och syrlig touch, när blåmusslor kokas i en smakrik buljong tillsammans med schalottenlökar, fänkål och en hint av röd chili, serverad med en klunk vitt vin och en klick syrad grädde. Det hela avnjuts till perfektion tillsammans med ett krispigt stycke surdegsbaguette.
Champinjonsallad
Enkel men delikat sallad på champinjoner i en ljuvlig sås med grädde, senap och vitlök. Servera champinjonsalladen vackert på salladsblad med ett gott bröd.
Bakade tomater i olivsås
Bakade tomater i ugn med en sås på tapenade blandat med grädde - supergott! Doppa bröd i den goda såsen eller häll den över grillat kött, kyckling eller fisk.
Lyxig äggröra
Fixa en lyxig frukost eller brunch med den här äggröran som blir extra krämig av grädde och tryffelolja.
Gräddkokta rödbetor med pepparrot
Pang på rödbetan, sa pepparroten till grädden och fick sällskap av persiljan!
Vårens nässelsoppa
I denna underbara vårsoppa får de späda nässlorna ta plats i rampljuset, tillsammans med en krämig grädde och en touch av sherry, skapar de en oemotståndlig kombination av smaker. Med enkla ingredienser som nässlor, vatten, margarin och buljongtärningar skapas en soppa som är både välsmakande och hälsosam.
Kall basilikasoppa
Upplev sommarens fräschör i en skål med denna kall basilikasoppa, där de aromatiska basilikabladen möter en krämig yoghurt- och gräddblandning. En perfekt och uppfriskande måltid för varma dagar, där smakerna av basilika, grädde och en hint av socker skapar en harmonisk och unik upplevelse.
Äggcocotte med lax
I denna äggcocotte kombineras den rika smaken av kallrökt lax med sötman från körsbärstomater och krämigheten från ägg och grädde, allt toppat med en hint av färsk dill. Detta recept är en perfekt fusion av smaker och texturer som skapar en lyxig och tillfredsställande frukost eller brunch.
Blomkålssoppa med makrillröra och äpple
God blomkålssoppa som serveras med en härlig röra på makrill och smetana, syrad grädde, samt bitar av friskt, sött äpple.
Kaviarröra
Kaviarröra är en krämig och mild röra med kaviar, vispad grädde, färskost och purjolök. Perfekt på knäcke som snitt eller tilltugg, eller på smörgåsbord till midsommar eller fest. Röran är enkelt att blanda ihop. Snabbt, gott och klassiskt svenskt recept med fin sälta. Toppa kaviarröran med dill.
Kycklinglevermousse på kronärtskocksbottnar
Låt dig förföras av en exklusiv förrätt som kombinerar det lena med det krispiga: kycklinglevermousse på en knaprig kronärtskocksbottnar, en smakupplevelse som lyfts till nya höjder av den rika smaken av portvin och grädde. Detta recept är en perfekt förening av elegans och smak, perfekt för en speciell middag.
"Je te tiens par la queue" (Jag håller dig i stjärten)
Je te tiens par la queue är en enkel och kryddig fransk rätt med räkor, vitlök, chili, basilika och grädde. Stek räkorna i olja och kryddorna och servera sedan med baguette eller annat bröd.
Trattkantarellsoppa
Låt dig förföras av trattkantarellsoppans rika, jordiga smak och krämiga textur, där de förvällda svamparna möter den pungande roquefortosten i en harmonisk balans. Med en hint av citron och en generös klunk grädde blir denna soppa en verklig höjdare för svampälskare.
Krämiga kantareller
Dessa krämiga kantareller i krustader eller smördegsformar är en högklassig entrérätt. Koka snabbt ihop fräst lök och svamp i grädde till en fin konsistens och fyll sedan dina frasiga formar med svampröran. Duka fram direkt och njut!
Gräddig karljohansoppa
I denna gräddiga karljohansoppa möts de djupa, jordiga tonerna av torkad karljohanssvamp med en rik och cremig textur, skapad av en perfekt balans av mjölk och grädde. Detta är en soppa som inte bara värmer kroppen, utan också förenar smakerna av skog och natur i en unik och njutbar upplevelse.
Matjessill med palsternackspuré
I denna underbara rätt möts det syrliga och salta från matjessillen med den krämiga och lena palsternackspurén, skapad med smör, mjölk, grädde och Creme Fraiche. En perfekt kombination som bjuder på en smakupplevelse som är lika unik som den är välsmakande.
Vichyssoise
Vichyssoise är en traditionell fransk soppa som är kall och mild, perfekt att servera en varm sommardag. Den smakrika vichyssoisen görs på potatis, lök, purjolök och grädde, som efter kokning mixas till en slät och krämig konsistens. Toppa gärna med räkor och vackert skuren gräslök för extra smak och färg.
Pannacotta med gräslök och löjrom
Pannacotta med gräslök och löjrom är en exklusiv och krämig dessert som möter en kall och fräsch förrätt i en och samma rätt, med gräslökens friska smak och löjrommens salta, luxuösa karaktär. Detta unika recept kombinerar yoghurt och grädde med gelatin för att skapa en lätt och luftig konsistens som kompletterar de smakrika ingredienserna på ett underbart sätt.
Laxlyx med guldkorn
Laxlyx med guldkorn är det perfekta tilltugget när du och dina vänner ska fira något speciellt. Bitarna innehåller smarriga ingredienser som grädde, lök och lax och toppas med forellrom och dill. Mums!
Mandelpotatis och jordärtskockssoppa med skaldjurssallad
Ett charmerande recept på festlig soppa av mandelpotatis och jordärtskocka som du gör av bland annat purjolök, vitlök, vitt vin och grädde. Servera soppan med en lyxig skaldjurssallad. Perfekt att servera till fest.
Spenatsoppa med ost
I denna smakrika spenatsoppa möts frisk bladspenat med en kryddig touch av kajennpeppar och muskotnöt, allt i en krämig och härlig soppa som värmer hjärta och själ. Med en kombination av grädde och ost skapas en rik och njutbar smakupplevelse som är perfekt för en lätt och tillfredsställande måltid.
Svampsoppa med ärtcrème och rostbröd
Ett charmigt recept på krämig ärtsoppa med ärtcrème och rostbröd. Du gör soppan av bland annat olika sorters svamp, lök, grädde och timjan. Fungerar bra att servera antingen som förrätt eller huvudrätt.
Dill- och bondbönssoppa med pepparrotscrème
Ett smakrikt recept på dill- och bondbönssoppa med pepparrotscrème och fläsk. Du gör soppan av bland annat bondbönor, vitlök, citron, grädde och dill. Servera med stekt sidfläsk och en smakrik kräm av potatis, ägg och pepparrot.