Avancerad
Pannacotta med gräslök och löjrom
Pannacotta med gräslök och löjrom är en exklusiv och krämig dessert som möter en kall och fräsch förrätt i en och samma rätt, med gräslökens friska smak och löjrommens salta, luxuösa karaktär. Detta unika recept kombinerar yoghurt och grädde med gelatin för att skapa en lätt och luftig konsistens som kompletterar de smakrika ingredienserna på ett underbart sätt.
⏱️240 min
🍽️8 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Låt gelatinet ligga i kallt vatten i ca 5 min.
- 2Koka upp grädden i en kastrull. Ta den från värmen. Lyft upp gelatinet ur vattnet och rör ner det i grädden så att det smälter.
- 3Blanda i matyoghurt, salt, peppar och gräslök. Häll smeten i 8 dubbla mazarinformar. Helst emgångsformar.
- 4Låt dem stelna i kylen i minst 4 timmar eller över natten.
- 5Lägg på löjrommen.