Mango »cannelloni«
I denna exotiska "cannelloni" möts söta mangobitar, krämig getost och friska grönsaker i en underbar harmoni, inlindade i tunna ark av rispapper och serverade med en lätt sojadressing. Detta unika förrättsrecept är en perfekt kombination av asiatiska och medelhavsmässiga smaker, som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.
Färskostbollar med mango
Färskostbollar med mango är en exotisk och fräsch kombination av smaker, där den söta mangon möter den krämiga färskosten och de knapriga sesamfröna. Detta läckra tilltugg är perfekt att servera som en första smakupplevelse på en varm sommarkväll.
Ceviche med mango och koriander
Ceviche är en klassisk peruansk rätt där limejuicen nästan tillagar den råa fisken. Servera gärna denna fräscha, syrliga rätt med kokt quinoa.
Pilgrimsmusslor med mango- och avokadosalsa
Pilgrimsmusslor presenteras här med en tilltalande salsa på bland annat avokado, mango och chili. De stekta musslorna serveras med romansallad och avokadosalsan som du låtit få en frisk smak av lime.
Spicy fish cakes with mango dipping sauce
Dessa indiskinspirerade lax- och hyssingpatties med panering kan tillverkas i batcher och frysas
Lök- och butternut bhajis med rotis, mango raita och myntasallad
Försök göra din egen indiska förrätt - dessa vegetariska flatbröd serveras med en fruktig yoghurtssås
Lax med hetta
Upplev en smakexplosion med "Lax med hetta", där den saftiga laxfilén möter den sötma av mogen mango eller melon och en hint av hetta från chilifrukten. Detta unika recept bjuder på en färgsprakande och smakrik upplevelse, fulländad med en touch av färsk gräslök och en skvätt av lime.
Hara bhara kabab
Njut av dessa veganska patties som är en populär snacks i norra Indien, med en grön ton från spenaten. Servera med din favoritchutney - vi valde mango
Lax- och mangosallad
Ett lyxigt tillbehör med asiatisk karaktär får du med detta recept på lax- och mangosallad. Till laxsalladen använder du laxfilé, mango, gurka, soja, lime, koriander och sesamfrön. En härlig och annorlunda sallad!
Limemarinerad torskrygg med mangoceviche
Limemarinerad torskrygg med mangoceviche är god som förrätt eller på en asiatisk buffé. Ceviche är en sydamerikansk sallad med rå, marinerad fisk, lime, chili och koriander. I vårt recept hackar du gurka, mango, salladslök och blandar i kaviar. Lägg cevichen på sallad och toppa med torsken.
Asiatisk havscocktail med ponzudressing
Fräscha smaker i ett glas och otroligt lyxigt som förrätt på nyår är denna skaldjurscocktail med asiatisk touch. Ponzu är en japansk syrlig sås, här gör vi den på apelsin, lime och citron och ringlar över laxen och pilgrimsmusslorna strax före servering.
Papadam
Papadam är ett tunt och krispigt bröd från Indien. Det serveras vanligtvis som tillbehör till måltider, men kan även ätas som en förrätt tillsammans med chutney eller raijta. I detta recept har vi valt att smaksätta papadumsen med vitlök, kummin och spiskummin.
Ceviche med färsk tonfisk och lax
Upplev en explosion av smaker i denna färska ceviche, där tonfisk och lax möter en syrlig och kryddig dressing av lime- och citronjuice, vitlök och chili. Detta marina recept är en perfekt förening av havets fräschör och smakernas dans på tallriken.
Aloo tikki
Njut av dessa indiska potatispattor, fyllda med ärtor kryddade med fruktig mangopulver, serverade med tamarindssås och färsk körvelsrelish
Löksalladssamosor
Löksallad fungerar riktigt bra med kryddor och dessa curryfyllda filotrianglar är den perfekta visningen - en bra förrätt eller snack för 6 personer
Spenat- och sötpotatissamosas
Dessa vegetariska samosas är ett utmärkt sätt att få i dig 3 av 5 portionsfrukter och grönsaker om dagen till din familj. De är också rika på fibrer, folat, vitamin C, kalcium och järn
Gubbröra med kapris
Den berömda och av många omtyckta ägg- och ansjovissalladen lyfter några snäpp extra med ett par matskedar kapris. Gott på en skiva klassisk gotlandslimpa eller annat mörkt bröd med lite sötma, till exempel kavring.
Midnattspizza
Pizza är en favorit hos många! Testa att toppa pizzan med mozzarella, ruccolasallad och fetaost ovanpå tomatsåsen, som bland annat består av basilika och vitlök. Enkelt, gott och ett utmärkt alternativ till fredagsmyset eller festen!
Förrätt med jordärtskocka på fem sätt
Den delikata solrossläktingen jordärtskocka går att tillaga på många sätt. Ugnsbakad blir den mjuk och söt, perfekt att fritera, använda till buljong och mixa till kräm. Toppa med råhyvlad jordärtskocka och jordärtskockschips. En fulländad förrätt – på bara en råvara!
Sotat laxcarpaccio med höstprimörer
Sotat laxcarpaccio med höstprimörer och äppelvinägrett är en läcker och riktigt festlig förrätt med många aptitretande smaker. Rätten kräver lite tid och förberedelse men om du vill imponera på dina gäster är det den här laxcarpaccion du ska servera!
Långsamkokare-lök- och potatissoppa
Gräv fram din långsamkokare för att göra en klassisk lök- och potatissoppa. Toppa med krispiga lök och en mängd svartpeppar och servera med knaprigt bröd
Potatisröra
I denna fräscha potatisröra möts smaken av mjuk potatis med den krispiga gurkan och salladslökens sötma, allt binds samman av en krämig yoghurt med en hint av färska örter. Detta är en perfekt sommardelighet som kompletterar många rätter, från grillat kött till fisk och skaldjur.
Grundrecept inlagd/gravad strömming
Grundrecept för inlagd/gravad strömming. När du tillrett strömmingen enligt detta recept kan du variera den i det oändliga, endast din fantasi sätter gränser. Om din fantasi tryter så har vi många förslag du gärna kan testa.
Pilgrimsmusslor på spett
I denna exotiska rätt får pilgrimsmusslorna sällskap av soliga apelsiner och friska limefrukter, som tillsammans skapar en smakupplevelse som är lika färsk som den är lyxig. När musslorna grillas på spett, med en marinad gjord på olivolja, soja och en nypa peppar, förvandlas de till en riktigt oemotståndlig delikatess.