Avancerad

Gubbröra med kapris

Den berömda och av många omtyckta ägg- och ansjovissalladen lyfter några snäpp extra med ett par matskedar kapris. Gott på en skiva klassisk gotlandslimpa eller annat mörkt bröd med lite sötma, till exempel kavring.

⏱️90 min

🍽️6 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Hårdkoka äggen. Spola dem i kallt vatten. Skala och finhacka äggen.
2
Skala och dela löken. Finhacka lök och kapris. Häll av och finhacka ansjovisen.
3
Blanda lök, kapris och ansjovis med crème fraiche, dill, gräslök och peppar. Ställ i kylen ett par timmar före servering.
4
Servera röran på bröd, gärna en Klassisk gotlandslimpa.
5
Garnera med dill.