Krämig selleri, senap & skinkstuvningssoppa
Gör buljongen till den här soppan från skinkstuvningen för att förhöja smaken – du kommer också att ha gott om skinka kvar för att göra smörgåsar eller pajer senare under veckan
Rödbetor, linser, rotselleri & hasselnötsallad
En härlig, vinterlig sallad som använder färska, säsongens ingredienser som kan serveras varm eller kall. Ljusa rödbetor, krispiga hasselnötter och en pigg senapsdressing
Smålands-Tapas
I Smålands-Tapas möts traditionella smaker från Småland i en modern och spännande form. Med isterband, rödbetsspad och dijonsenap skapas en unik och välsmakande upplevelse som kommer att förhöja dina tillställningar.
Dijonsill med örter
Upptäck smaken av sommar med denna underbara dijonsill, som kombinerar den klassiska dijonsenapen med färska örter som gräslök, basilika och persilja. Detta recept är en perfekt kombination av syra och sötma, med en krämig yoghurtbas som lyfter fram sillen på ett unikt sätt.
Kall potatisterrin
Förtjusande kall potatisterrin med rotselleri, dijonsenap och crème fraiche. Kall potatisterrin passar utmärkt på buffébordet eller till kallskuret kött.
Senapsmarinerad blomkål
I detta recept får blomkålen en spännande twist med en smakrik marinering som kombinerar den kraftfulla fransk dijonsenapen, den syrliga äppelcidervinägern och den lena olivoljan, allt förhöjt med en touch av färsk gräslök. Detta ger en unik och lockande smakupplevelse som förhöjer blomkålens naturliga sötma.
Mamma Monicas vitlöksströmming
Inlagd strömming i en härlig blandning av crème fraiche, gräddfil, dijonsenap och vitlök. En utomordentligt smakrik inlagd strömming som du serverar med kokt potatis och gräslök.
Räkor med tryffelnobis och citronpurjo
Denna räkrätt är ett gott och lätt lunchalternativ. Räkorna serveras tillsammans med den citronmarinerade purjolöken och den majonnäsliknande tryffelnobisen smaksatt med gräslök och dijonsenap. Passar bra ihop med grillad baguette.
Kapris- och äppelsallad med tunga, Västerbottensost och kavringkrutonger
Sallad med traditionellt svenska smaker av kapris, äpple, tunga, Västerbottensost och krutonger av kavring. Salladen passar även bra med julskinka eller fårfiol istället för tunga. Lägg upp lök, äpple, romansallad och kött på fat, ringla dressing av dijonsenap, kapris och rapsolja över. Gott!
Paprika- och skaldjurssallad
I denna smakrika sallad möts havets fräschör med paprikans sötma, när frysta räkor kombineras med krispiga paprikor, hackad dill och oliver. En dressing gjord på olivolja, rödvinsvinäger och dijonsenap förhöjer smakerna och skapar en perfekt balans mellan salt och syra.
Croque Madame
Croque Madame är en variant på Croque Monsieur där ett stekt ägg läggs på toppen av den grillade mackan. Vårt recept på Croque Madame är ett klassiskt sådant som görs med béchamelsås. Den grillade smörgåsen får smak av två sorters ost, rökt skinka och dijonsenap.
Dijon- och kaprissill
Snabb och supergod sill med suverän smak av dijon och kapris i underbar kombination. Gräddfil gör den mild och krämig.
Sill dijonnaise
Sill dijonnaise är en örtig senapssill i fransk stil. Till skillnad från en klassisk svensk senapssill är denna baserad på crème fraiche i stället för olja. Tillsammans med örter, majonnäs och cornichoner blir det en sill att längta till både jul, påsk och midsommar.
Laxbollar
Laxbollarna är en smakrik och exklusiv start på middagen, där den salta laxen möter den krämiga kvargen och de fräscha örtkryddorna i perfekt harmoni. Med sin unika kombination av smaker och texturer är de små laxbollarna en garanti för att imponera på dina gäster.
Lyxig smörgåstårta med räkor och lax
I denna exklusiva smörgåstårta möts havets läckerheter i en harmonisk symfoni av smaker och texturer, där saftiga räkor och kallrökt lax förenas med färsk dill och cremig majonnäs på ett mört landgångsbröd. Detta gastronomiska mästerverk är en sandvikarens dröm, perfekt för specialtillfällen och lyxiga fikastunder.
Laxtartar i noriblad
God och fräsch är laxtartaren som rullas in i vackra noriblad. Rullen är perfekt att förbereda dagen innan och skiva upp precis innan gästerna kommer!
Laxpastrami med pepparrotssås
Laxen är snabbgravad och sedan hastigt brynt i stekpannan. Serveras kall i vackra kuber med en kaxig pepparrotssås. Fräscht och lite japanskt!
Betcarpaccio med chèvre och apelsin
Ett lakto-vegetariskt tillbehör till årets julbord gjort på kokta rödbetor, apelsinklyftor, chèvre och pumpakärnor. Denna carpaccio med rödbetor och dillvinägrett passar fint som kall rätt till julbordet, eller som förrätt en annan tid på året.
Pastakroketter med citron- och dillmajonnäs
Låt dig förföras av dessa krispiga pastakroketter som serveras med en fräsch och aromatisk citron- och dillmajonnäs, tillverkad med färska ingredienser som hackad dill och citronskal. Detta unika recept kombinerar perfekt smakerna av Italien och Skandinavien i en underbar och lättlagad rätt.
Viltbiff med senapsdressing
Härligt festfat med mycket smak! Köttet kan förberedas dagen innan.
Gravad sill med paj
Upplev en smakexplosion med vår gravade sill i en krämig paj, där den salta sillen möter en rik och cremig fyllning. En unik kombination av smaker som kommer att förhöja din måltid till en ny nivå.
Hummer naturell med tre såser
Allt som krävs för en superb hummerrätt är såsen! Här har du tre läckra alternativ som alla passar lika fint till hummern. Rhode islandsås, gröna gudinnans sås och senapssås är alla enkla att röra ihop och kan förberedas redan på morgonen.
Eves tomattarte
Eves tomattarte är en smakfull och färgglad tart som kombinerar saftiga tomater med en knaprig och smörig pajbotten, toppad med smält cheddarost och karamelliserade lökar. Detta recept är perfekt för sommardagar när färska tomater är som bäst och du vill njuta av en lätt och välsmakande måltid.
Apelsinsallad
I denna soliga apelsinsallad möts söta och syrliga smaker i en underbar harmoni, där apelsinernas saftighet kombineras med en tangy dressing och knapriga oliver. En perfekt sallad för att lyfta middagen med en explosion av färska och aromatiska smaker.