Gravad sill med paj
Avancerad

Gravad sill med paj

Upplev en smakexplosion med vår gravade sill i en krämig paj, där den salta sillen möter en rik och cremig fyllning. En unik kombination av smaker som kommer att förhöja din måltid till en ny nivå.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda ingredienserna till lagen. Dra skinnet av sillen. Lägg den i lagen och låt ligga över natten. Ta upp sillen, lägg den i en sil att rinna av. Blanda ingredienserna till såsen. Vänd ner sillen i den. Låt ligga i minst 6 timmar.
  2. 2
    Sätt ugnen på 175°C.
  3. 3
    Prästostpaj: Tina och dela smördegen i 6 bitar. Kavla ut dem något. Klä 6 portionsformar med degen. Fyll med torkade ärter för att hålla degen på plats.
  4. 4
    Förgrädda skalen i ca 10 minuter, tills de fått fin färg och blivit spröda. Häll ut ärterna. Spara dem, de kan användas igen. Låt pajskalen svalna.
  5. 5
    Smält under omrörning ost och grädde i vattenbad tills det bildats en krämig konsistens. Smaka av med brännvin och riven muskotnöt. Häll ostmassan i pajskalen. Ställ kallt och låt ostmassan stelna.
  6. 6
    Servera sillen med prästostpajerna.