Laxtartar i noriblad
Avancerad

Laxtartar i noriblad

God och fräsch är laxtartaren som rullas in i vackra noriblad. Rullen är perfekt att förbereda dagen innan och skiva upp precis innan gästerna kommer!

⏱️200 min
🍽️20 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär laxen i små tärningar. Lägg i en skål och blanda ner socker och salt. Ställ kallt ca 30 min.
  2. 2
    Tillsätt senap, crème fraiche, gräslök och citronskal. Lägg tartaren på plastfolie och forma till en tät rulle ca 2 ½ cm i diameter. Frys ca 3 timmar.
  3. 3
    Vispa ihop senap, socker och citronsaft i en skål. Häll sakta ner oljan i en tunn stråle under kraftig vispning. Smaka av med lite salt.
  4. 4
    Vid servering, ta bort folien runt laxen och täck rullen i noriark. Skär laxtartaren i skivor.
  5. 5
    Toppa varje skiva med senapsdressing och rostade sesamfrön.