Tempura med grönsaker

Upptäck smaken av Japan i ditt eget kök med vår läckra tempura, där krispiga grönsaker som grön paprika, morot och zucchini möter en lätt och luftig fritering. Detta recept bjuder på en perfekt balans mellan knaprig yta och saftig, färsk innersmak, allt i en skål med guldigt gyllene, krispiga bitar av natur och smak.

Tempura (strömming)

Upplev den svenska strömmingens krispiga och saftiga sida i en japansk dräkt, där känsliga flundror kläds i en lätt och luftig tempurapannering. Denna ovanliga kombination av smaker och texturer kommer att förnya din syn på traditionell svensk fisk.

Tempura med räkor och grönsaker

Upplev den krispiga och smakrika världen av tempura med detta enkla recept som kombinerar saftiga räkor och färska grönsaker i en lätt och luftig panering. Med en perfekt balans av soja, ägg och tempura mix skapas en oförglömlig smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagar.

Tempurafriterad lök med rom & gräddfil

Ett enkelt sätt att imponera på vännerna. Den tempurafriterade löken blir utomordentlig krispig och fräck att servera på ett vackert fat med vacker rom och krämig gräddfil.

Tempurakyckling med ruccolamajonäs

Tempuragrönsaker med sesam- och srirachamajonnäs

I detta recept möts asiatiska smaker i en underbar kombination av krispiga tempuragrönsaker och en riklig sesam- och srirachamajonnäs, som förhöjer smakupplevelsen med sin precisa balans av hetta och krämighet. Med sesamfrön, sesamolja och srirachasås skapas en unik och välsmakande majonnäs som lyfter tempuragrönsakerna till en ny nivå.

Tempuragrönsaker med sesam- och srirachamajonnäs

Perfekt krispiga blir grönsakerna när du använder den medföljande mixen när du friterar grönsakerna några minuter. Servera sedan tempurgrönsakerna med en kryddig sesam- och srirachamajonnäs.

Blandad tempura

Upplev den perfekta blandningen av smaker och texturer med vår Blandad tempura, där krispiga räkor, färgglada paprikabit och saftiga champinjoner möter den nötiga nori-arken i en harmonisk dans av umami och sötma. I denna himmelska tempurablandning serveras det allt färskt och varmt, för att maximera upplevelsen av denna japanska favorit.

Friterad matjessill med kaviardipp

Upplev matjessill på ett nytt sätt! Dubbelpanera i panko, ströbröd eller tempura och fritera till frasig perfektion. Den friterade matjessillen är utsökt som snacks till en välkyld öl eller som förrättsplock! Servera med kaviardipp och pressad citron.

Libbstickafriterad sparris med rökt tomat och grapefruktsirap

Friterade kräftstjärtar i Jim Beamsås

Enkel lax i ugn - tid och temperatur

Upplev den perfekta kombinationen av smak och enkelhet med denna underbara laxrätt, där laxfilé,salt och nymalen svartpeppar förenas i en harmonisk symfoni av smaker i ugnen. Med minimala ingredienser och maximal smak kan du njuta av en riktigt utsökt måltid.

Tortillachipstallrik med chilikyckling

Höj temperaturen med Old El Paso! Tips! Värm tallrikarna i mikrovågsugn på högsta effekt (850W) i ca 1 min.

Stekt kycklinglår med spetskål och hasselnötter

Eftersom olja tål högre temperatur än smör steks skinnsidan på kycklingen först krispig i olja. Därefter tillsätts rikligt med smör, timjan och vitlök som ger både kålen och kycklingen smak.

Ångad torsk

Genom att ångkoka torsken på låg temperatur i ugnen blir den extra saftig. Rimningen gör den fast, fin och lagom sälta. Servera med råriven blomkål och citronskal.

Brödtest – Fritering i olja

Gör brödtestet för att kontrollera om du har rätt temperatur oljan. Mängden olja beror lite på hur mycket du ska fritera. Tänk på att oljan ska täcka råvaran.

Dillmajonnäs

Gör en härligt grön dipp till kräftorna. Se till att alla ingredienser har samma temperatur.

Tabascomajonnäs

En hemlagad majonnäs med sting! För att lyckas med majonnäs underlättar det om ingredienserna har samma temperatur, så ta fram ägg och olja i god tid.

Soppgryta à la chorizo

I denna smakrika soppgryta möts morötternas sötma och purjolökens milda crunch med den mustiga smaken av chorizo, allt i en krämig buljong smaksatt med paprikapulver och tomatpuré. Det är en härlig kombination av spanskt temperament och nordisk vardagslyx som kommer att värma både kropp och själ.

Valfångare

I drinken "Valfångare" möts Russian Water, apelsinjuice och vodka i en fräsch och uppfriskande kombination som är perfekt för varma sommardagar eller för att lyfta en kväll med vänner. Med sin unika smak och iskalla temperatur är det en drink som garanterat kommer att fånga din uppmärksamhet.

Vietnamesiska baguetter ”Bàhn Mí”

Läckra, matiga mackor på vietnamesiskt vis. Har du inte gjort egen majonnäs tidigare är det dags nu! Ha ungefär samma temperatur på alla ingredienser och ta det lugnt med oljan i början så ska den inte skära sig.

Saffransmajonnäs

En majonnäs med både smak och färg av saffran! Krämig och god tillsammans med grillade grönsaker och fisk till exempel. Det är enklare att lyckas med majonnäsen om ägget och oljan håller samma temperatur, så ta fram ägg och olja i god tid.

Laxcrostini med sojamajonnäs

En riktigt fin bit lax passar bäst till dessa urläckra tilltugg med tunna laxskivor och sojamajonnäs på crostini. Tricket för en lyckad majonnäs är att ha ungefär samma temperatur på ingredienserna och att ta det lugnt med oljan i början.

Perfekt äggröra med rökt lax

Ju mer grädde, desto godare – så är det faktiskt! Hemligheten bakom en god äggröra är att inte tillaga den på för hög temperatur. Och det gäller att sluta när den är knappt färdig. Då är den perfekt när den bärs ut till frukostbordet! Rekvisita: Höganäs