Tempurakyckling med ruccolamajonäs

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Gör i ordning frityrsmeten genom att blanda peppar, mjöl, sodavatten och ägg i en skål och vispa till en jämn smet. Doppa kycklingskivorna i smeten och fritera i het olja 2 minuter eller tills kycklingbitarna är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper.
2. 2
   Gör i ordning ruccolamajonäsen genom att lägga ruccolasallat, majonäs och limesaft i en matberedare eller mixer och kör till en jämn puré.
3. 3
   Fördela de friterade kycklingskivorna på tallrikar och servera tillsammans med ruccolamajonäs och ångkokta grönsaker.