Laxcrostini med sojamajonnäs
Enkel

Laxcrostini med sojamajonnäs

En riktigt fin bit lax passar bäst till dessa urläckra tilltugg med tunna laxskivor och sojamajonnäs på crostini. Tricket för en lyckad majonnäs är att ha ungefär samma temperatur på ingredienserna och att ta det lugnt med oljan i början.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med majonnäsen. Vispa ihop äggula, wasabi och risvinäger i en bunke.
  2. 2
    Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle, under ständig vispning tills det blir en tjock majonnäs.
  3. 3
    Rör ihop soja och honung och blanda ner i majonnäsen. Smaka av med peppar.
  4. 4
    Skär laxen i ca 3 mm tunna skivor.
  5. 5
    Lägg upp crostini på ett stort fat. Lägg en laxskiva på varje crostini.
  6. 6
    Spritsa eller lägg en liten klick majonnäs på laxen.
  7. 7
    Toppa med forellrom, gräslök och sesamfrön.