Ris à la Malta
Servera ris à la Malta, eller risalamalta, som juldessert med apelsin. Du gör den genom att koka grötris med mjölk och tillsätta grädde i riset när det har svalnat, komplettera med lite flor- och vaniljsocker för att få en sötare smak. Du kan också använda färdig gröt.
Ris- och kasslergryta med chilisås
I denna smakrika gryta möts krämig vispgrädde, stingande chilisås och saftig kassler i perfekt harmoni, allt serverat över en fluffig bädd av ris. Detta recept bjuder på en unik kombination av smaker som kommer att förhöja din middag till nya höjder.
Ris- och tomatfylld zucchini ”Kousa Mahshi”
Att fylla zucchini med ris och tomat är en riktig mellanöstern-favorit. Zucchinin får sedan sjuda långsamt i en mustig tomatsås. Resultatet är en otroligt god och mättande vegetarisk allt-i-ett rätt med härliga smaker.
Rissallad med passionsfruktdressing
I denna exotiska rissallad möts asiatiska och sydamerikanska smaker i en färgsprakande blandning av knapriga grönsaker, krämiga avokador och saftiga passionsfrukter. Med en hint av gurkmeja och en syrlig passionsfruktdressing blir denna sallad en verklig smakupplevelse.
Risrätt med linser och grönsaker
I denna färgstarka och smakrika risrätt möts de creamiga kokosflingorna och de malda kryddorna i en underbar harmoni, medan de röda linserna och riset skapar en tillfredsställande och näringsrik bas. Med sin unika blandning av kanel, kardemumma och spiskummin bjuder denna rätt på en fantastisk resa för smaklökarna.
Risglass med äppelsallad
Vill du testa på en mer avancerad och lyxig dessert? Risglass med äppelsallad är en smakrik och fräsch efterrätt som passar utmärkt att servera vid festliga tillfällen. Du gör glassen på bland annat avorioris, vaniljstång, honung och sesamfrön.
Risotto på dinkel med sparris
Låt dig förföras av en krämig och aromatisk risotto gjord på dinkel, som smälter samman med sautérade vitlöksklyftor och färska sparrisstjälkar i en skål full av smak och doft. Detta recept bjuder på en unik kombination av texturer och smaker, där dinkelns nötiga karaktär möter sparrisens lätthet och fräschör.
Risö snaps
Krydda din egna snaps med örter från trädgården. Det är lätt att göra och allt som krävs är lite tid för snapsen att ta smak av de granna örterna. Originellt, smakfullt och trevligt.
Rispilaff med kyckling
En risrätt full av smaker! Här kokas riset ihop med kanel, kapris, saffran och smör. Tillsammans med den kryddiga och krämiga kycklingen blir rätten svårslagen!
Risotto på rotselleri med rostade hasselnötter och ädelost
Denna krämiga risotto på rotselleri med rostade hasselnötter och ädelost erbjuder en unik smakkombination som förhöjer smaklökarna. Med den mjuka, cremiga risotton som bas, kompletteras den av den sötma från rotsellerin och den knapriga texturen från hasselnötterna, skapar en riktigt oförglömlig matupplevelse.
Risgrynsbrûlée med marinerad sharon
I denna exklusiva dessert förenas den krämiga risgrynsgröten med den klassiska brûlée-puddingen, kompletterad med den söta och syrliga marinerade sharonen. Resultatet är en unik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att förhöja dina dessertmål.
Risgrynspannacotta med saffran och glöggkokta päron
Gyllene och len pannacotta med juliga päron att servera till. Bjud på en annorlunda juldessert!
Risotto med karamelliserad fänkål och misostekt svamp
I denna exklusiva risotto möts karamelliserad fänkåls sötma med den umamirika smaken av misostekt svamp, skapande en smakupplevelse som är lika sofistikerad som den är tillfredsställande. Njut av denna gastronomiska upplevelse när du vill imponera på dina middagsgäster med en rätt som är både vacker och smakrik.
Risotto med limedoftande fiskspett
I denna utsökta risottorätt möts havets fräschör med en hint av exotisk lime, när fiskspett och krämig avorioris kombineras i en smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagsbjudningar. Med laxfiléer och fiskfiléer som huvudingredienser, tillsammans med aromatiska schalottenlök och färska basilikablad, skapas en rätt som är lika vacker som den är smakrik.
Risotto Milanese med kalvlägg
I denna klassiska Risotto Milanese med kalvlägg möts smaker från norra Italien i en krämig och aromatisk risrätt, där kalvläggen slowcookas till perfektion i en smakrik buljong. Med en touch av citron och färsk persilja skapas en härlig balans som kommer att imponera på dina middagsgäster.
Risotto Milanese
Krämig risotto med saffran, vin, parmesan och kantareller.
Risgrynsgröt i ugn
I den här varma och tröstande risgrynsgröten i ugn förenas de klassiska smakerna av kanel och mjölk med en krämig och len textur. Perfekt som en komforterande frukost eller brunch, där ugnsbakningen ger en djup och rund smak som är svår att motstå.
Cheesecake ris à la Malta
En len cheesecake gjord på ris à la Malta! På en klassisk botten av digestivekex och mandlar tronar denna maffiga cheesecake. Den toppas med krispiga mandlar och är underbart god att servera med rörörda bär. Förbered gärna dagen innan den ska avnjutas, men garnera med mandlarna precis innan servering.
Biryani - rispilaff med kyckling och saffran
Biryani är en underbar kryddig risrätt som har sitt ursprung i mellanöstern och det sydasiatiska köket. Luftigt kryddigt ris samsas med kyckling, brynt lök, russin och mandlar. Välj om du vill toppa din Biryani med färsk koriander eller mynta.
Vegansk risotto med rostad paprika och citronolja
I denna veganska risotto möts smakerna av rostad paprika och citronolja i en harmonisk dans på tallriken, där varje tugga bjuder på en explosion av färskhet och kryddighet. Med sina klara och rena smaker är detta recept en perfekt representation av den veganska matkulturens mångfald och kulinariska kraft.
Persiskt ris
Detta persiska ris är en smakupplevelse som kombinerar den lena, aromatiska basmatiris med en hint av exotiska smaker från saffran och de syrliga berberisbären. När du tar en tugga, transporterar sig dina sinnen till de varma, färgstarka marknaderna i Persien.
Ugnsrostat ris med svamp
I detta recept förenas de mest básiska ingredienserna till en explosion av smaker, där bananschalottenlökar och vitlöksklyftor smälter samman med skogschampinjoner och torkad karljohanssvamp i en krämig ugnsrostad risrätt. Smöret och olivoljan lägger en silkeslen yta på denna lättlagade, men ändå imponerande, rätt som passar lika bra till vardags som till helgen.
Arancini – risottobollar
I dessa krispiga risottobollar, fyllda med den rika smaken av parmesan och vitlök, möts italiensk charm och tillfredsställande crunch i en oförglömlig smakupplevelse. Varje tugga av dessa gyllenbruna arancini bär med sig doften av Medelhavet och en eftermiddag i den italienska solen.
Giouvetsi – risonigratäng med grytbitar
I den här smakrika gratängen möts de klassiska grekiska smakerna av tomat, vitlök och lammkött med den krämiga texturen av risoni, allt i en och samma gudomliga rätt. Med sin rika, mustiga sås och saftiga grytbitar är Giouvetsi en upplevelse för smaklökarna som kommer att lämna dig önskande mer.