Tomat- och ingefärssill
I denna exotiska sillrätt möts asiatiska och svenska smaker i en perfekt harmoni, där ingefäran och mirin ger en söt och kryddig ton till de syrliga körsbärstomaterna och den klassiska sillen. Resultatet är en välbalanserad och spännande smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagsbjudningar.
Vietnamesiska vårrullar
I dessa vietnamesiska vårrullar möts smaker från Östens och Västens kök i en perfekt harmoni. Med en sås gjord på majonnäs, srirachasås, lime, spansk peppar, riven ingefära, vitlök, mirin och sesamolja skapas en explosiv smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagar.
Misomakrill med svartkålssallad, rostade sesamfrön och rött ris
I denna exotiska rätt förenas makrillens rika smak med den distinkta umamion från vit misopasta, samtidigt som svartkålssalladen och rostade sesamfrön tillför en fräsch och knaprig textur. Med en marinad som inkluderar chili, färsk ingefära och mirin skapas en smakupplevelse som är såväl kryddig som sofistikerad.
Sojapicklade ägg
Upptäck den rika, salta smaken av sojapicklade ägg, där äggen sakta drar åt sig den djupa umamismaken från mirin och japansk soja. Dessa picklade ägg är en kulinarisk pärla som kan lyfta vilken måltid som helst med sin distinkta, östra charm.
Gurka med krispig chiliolja och sojamarinerade ägg
I detta recept möts friska smaker i en underbar harmoni, där krispig chiliolja och sojamarinerade ägg förhöjer den rena gurkan till en unik och välbalanserad upplevelse. Med en kombination av japansk soja, mirin och yuzusaft skapas en smakrikedom som lyfter rätten till nya höjder.
Banh mi
I denna smakrika banh mi förenas asiatiska smaker med fräscha och kryddiga inslag, där saftig fläskkarré möter en symfoni av vitlök, ingefära och exotiska kryddor. Varje tugga är en resa genom smakerna i Asien, med lime, sesamolja och fisksås som ger en unik och oemotståndlig twist.
Poké bowl med gulbetor, limedressing och sesamsås
Den hawaiianska ”salladen” poké bowl går att variera i all oändlighet. Prova en vegetarisk poké bowl med gulbetor, svart ris, mango, avokado och cashewnötter. Smaksätt riset med en sesamsås och avsluta med att ringla över en limedressing.
Skreifilé med udonnudlar
I detta exotiska recept möts den mjuka skreifilén med de mustiga udonnudlarna i en harmonisk balans av smaker, där den japanska kombun och den svenska ramslökens sälta samspelar med yuzuns fräschör. Resultatet är en smakupplevelse som förenar det bästa från öst och väst i en underbar symfoni av dofter och smaker.
Yakiniku
Yakiniku är en snabblagad japansk klassiker. Den krämiga kålsalladen passar fint till det kryddiga köttet. Servera med rostade sesamfrön, salladslök, ris och lime.
Lax med teriyakisås och kokt sparris
Receptet kommer från boken ”Morberg grillar”, Bonnier Fakta.
Berberegravad lax
Denna berberegravade lax är en smakupplevelse utöver det vanliga, där den lena laxen möter en explosion av kryddor och smaker från ingefära, vitlök och den etiopiska berbere-kryddan. Resultatet är en fantastiskt god och unik rätt som kommer att imponera på dina middagsgäster.
Ponzusås
Ponzusås är en syrlig sojabaserad sås som är vanlig i det japanska köket. Denna smakrika och lättlagade sås passar perfekt som dippsås till vårullar, dumplings eller friterade grönsaker.
Chicken karaage
I detta recept för Chicken karaage möts smakerna av Asien i en perfekt harmoni, där saftig kycklinglårfilé marineras i en aromatisk blandning av ingefära, vitlök och japanska kryddor innan den friteras till krispig perfektion. Resultatet är en explosiv smakupplevelse som kommer att föra dina smaklökar på en resa till Japans gatumat.
Poké bowl med lax och kimchi
I denna smakrika poké bowl möts laxen i en underbar harmoni med stingande kimchi, fräsch Limejuice och nötiga sesamtoner. En skål fylld med smaker och texturer som kommer att ta din måltid till en helt ny nivå av umami och fräschör.
Sushifest med quinoa
Upplev en unik twist på den klassiska sushin med vår quinoabaserade variant, som kombinerar de bästa asiatiska smakerna med näringsrik quinoa. Med en perfekt balans av wasabi, soja och citron, skapar vi en smakupplevelse som är lika fräsch som den är spännande.
Krispig tofu bowl med nudlar och svamp
I denna vibrerande tofu bowl möts asiatiska smaker i en underbar harmoni, där krispig tofu, silkeslena nudlar och saftig svamp förenas i en färgsprakande skål. En perfekt kombination av texturer och smaker som kommer att ta din middag till en ny nivå.
Vietnamesiska vårrullar
Färska vårrullar fyllda med krispiga grönsaker kräver lite övning att få till. Råmarinerade strimlade grönsaker rullas in i tunnt rispapper tillsammans med avokado, groddar och koriander. Knepet är att rulla lagom tajt, men med ett salladsblad som extra stöd blir det enklare att hålla ihop de här fräscha vårrullarna. Som sås till vårrullarna gör du en god srirachamajjo att doppa i.
Krispig tofu bowl med nudlar och svamp
En bowl med krispig tofu, nudlar, svamp, spenat, strimlad rödkål och smakrik goma dare-sås med tahini är perfekt som fräsch vegetarisk lunch eller middag. Välj själv vilka nudlar du vill använda, till exempel sobanudlar eller glasnudlar!
Svensk ramen – Årets rätt 2026
I denna innovativa svenska ramen förenas klassiska smaker med asiatiska influenser, där en saftig hel kyckling simrar i en rik, kryddig buljong tillsammans med gula lökar, vitlök och färsk ingefära. Resultatet är en mustig och umametyngd upplevelse som lyfter den traditionella ramen till nya höjder.
Japansk fondue
Det här japanskinspirerade rätten är lite som en fondue, fast ändå inte. Lägg kött, grönsaker, nötter, morotskimchi, sojapicklad shiitake och nudlar i skålar. Låt gästerna plocka i sin egen skål och hälla över en rykande varm buljong med ingefärssmak.
Veganska svampdumplingar
De här dumplingarna har allt och lite till: en riktig smakexplosion till förrätt. Och du kommer att önska att du gjort en stor varmrätt av dem istället, så goda som de är. Recept från “Always hungry” (Bonnier Fakta).
Fläskramen toppad med marinerat fläsk, pak choi och färsk koriander
Upplev en smakrik och autentisk ramen-upplevelse med vår fläskramen, toppad med marinerat fläsk, krispig pak choi och färsk koriander. En perfekt balans av asiatiska smaker, med en hemmagjord buljong och hembakade nudlar som ger en unik och oförglömlig måltid.
Laxsashimi med rabarber och pepparrot
Laxsashimi med rabarber och pepparrot är en exotisk och smakrik rätt som kombinerar det bästa från havet med sötma och hetta från land. I denna unika rätt möts laxens rika smak med rabarberns syrlighet och pepparrotens sting, skapande en gastronomisk upplevelse som kommer att lämna dig med en oförglömlig smakminne.
Tomat- och ingefärssill
Tomat- och ingefärssill är en frisk och smakrik sill, med en oväntad touch av ingefärans pepprighet. Ett gott alternativ till de klassiska sillarna att servera både till påsk och midsommar.