Banh mi
Avancerad

Banh mi

I denna smakrika banh mi förenas asiatiska smaker med fräscha och kryddiga inslag, där saftig fläskkarré möter en symfoni av vitlök, ingefära och exotiska kryddor. Varje tugga är en resa genom smakerna i Asien, med lime, sesamolja och fisksås som ger en unik och oemotståndlig twist.

⏱️120 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇻🇳 Vietnamesisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär köttet i tunna skivor. Skala och finhacka vitlöken.
  2. 2
    Lägg köttet i en bunke och blanda med vitlök, ingefära, soja, mirin och sesamolja. Ställ kallt minst 2 tim, gärna över natten.
  3. 3
    Blanda limeskal, limesaft, fisksås, vatten och socker i en skål. Rör tills sockret löst sig.
  4. 4
    Skala och skär tunna stavar av morot och kålrabbi. Skiva rädisorna.
  5. 5
    Lägg ner grönsakerna i lagen och blanda väl. Ställ kallt.
  6. 6
    Blanda smetana med srirachasås.
  7. 7
    Hetta upp en grill- eller stekpanna. Tillaga köttet på hög värme tills det fått ordentligt med färg.
  8. 8
    Strimla salldslöken och skär gurka i tunna skivor.
  9. 9
    Dela brödet i 4 bitar. Fyll det med chilikräm, fläskkarré, limepicklade grönsaker och gurka. Toppa med salladslök, färsk koriander och rikligt med nymalen svartpeppar.