Lammspett
Lammspett är en smakrik och aromatisk rätt som kombinerar det bästa av lammfärs med en söt och kryddig smak av sweet chilisås, vitlök och paprikapulver. Dessa saftiga spett är perfekta för en middag utomhus eller en speciell tillställning, och kan serveras med en mängd olika tillbehör för att förhöja smaken.
Lammfilé i ginvinägrett med pomeranskräm
I denna exklusiva rätt möts lammfiléns rika smak med en fräsch och aromatisk ginvinägrett, som harmoniserar perfekt med en krämig pomeranskål. Det är en smakupplevelse som kommer att imponera på dina gäster och lämna ett outplånligt intryck.
Lammbruschetta med tomat och rosmarinsmetana
Bruschetta med tomat, rökt lammfiol och rosmarinsmetana är en god förrätt, tapas eller snitt att servera till fördrinken. Stek bröd gyllene i olivolja och vitlök. Toppa bruschettan med hackad tomat och lök, fårfiol samt röran av smetana och rosmarin. Också gott på crostini!
Lammfiol på pepparrotscheesecake
En matig cheesecake med riven pepparrot och en botten gjord på smör och kavring. Servera den välkyld i tunna bitar – gärna med skivor av rökt lammfiol. Perfekt till festen!
Lammfyllda filodegsrullar
Spiskummin, persilja och pinjenötter sätter smak på dessa underbara rullar. Lammfärsen gör filodegsrullarna matiga och de passar perfekt som tillbehör på buffébordet eller som de är med en god sallad vid sidan av.
Lammfiolssnittar med pepparrotscrème
Lammfiolssnittar med pepparrotscrème bjuder på en fantastisk kombination av smaker, där den skarpa pepparrotscrémen möter den söta äppelbiten och den krämiga osten på ett knaprigt kavlingsbröd. Detta recept är en perfekt representation av nordiska smaker i en läcker och enkel form.
Lammfärspiroger
Lammfärspiroger någon? Dessa smarriga piroger, gör vi med en fyllning av bland annat kryddig lammfärs med smak av koriander, kardemumma och kanel. Servera gärna köttfärspirogerna med en het chilisås.
Frasiga lammknyten
Frasiga lammknyten är en smakupplevelse som kombinerar det bästa från öst och väst, där lammfärsens rika smak möter den kryddiga hetta från röd chilifrukt och den djupa umamismaken från ostronsås. När du tar en tugga av dessa krispiga knyten kommer en explosion av smaker att fylla din mun, från den fräscha ingefärans sting till vitlöksklyftornas mjuka sötma.
Heta lammfärsbullar med libanesisk yoghurtdipp
Upplev smakernas explosion med dessa kryddiga lammfärsbullar, som kombineras med en svalkande libanesisk yoghurtdipp för en perfekt balans av hetta och fräschör. Med ajvar relish och sambal oelek får dessa bullar en extra skjuts av smak och hetta som kommer att förhöja ditt mezebord.
Varmrökt lammfiol på crostini av kavring med örter och löjrom
Upplev smaken av julen med varmrökt lammfiol på krispiga crostini av kavring, krönta med en fräsch blandning av örter och löjrom. Detta unika recept kombinerar traditionella julsmaker med en modern twist, perfekt för att imponera på dina gäster under glöggfesten.
Kryddiga lammracks med matvetesallad
I detta recept möts smakerna av kryddiga lammracks med en frisk och färgsprakande matvetesallad, där körsbärstomater och persillade dansar tillsammans i en honungsöt och tabasco-kryddad dressing. Matyoghurten och den rivna vitlöksklyftan adderar en krämig och aromatisk touch till denna somriga och smakrika skapelse.
Crostini med lammkorv och kronärtskockscrème
Kronärtskocksbottnar tillsammans med bananschalottenlök och vitlök på rostat surdegsbröd. Toppas med färskost och lammkorv och har en touch av citronsmak. Goda som snittar eller tilltugg.
Pinsa med färskost och lammfärs
Denna pinsa är toppad med krämig färskost och kryddig lammfärs. Den passar utmärkt att servera på sommarens alla festligheter. Stek lammfärsen riktigt krispig och krydda den med harissa och ras el hanout. Bryt av med syrligt sommarplommon och frisk mynta. Toppa gärna pinsan med ätbara blommor om du hittar!
Stjälksellerisallad med rökt lammfiol i salladsblad
Upptäck smaken av sommaren med denna fräscha stjälksellerisallad, som kombineras med det rökta lammfiolets djupa smak och serveras i krispiga salladsblad. En perfekt kombination av texturer och smaker som kommer att förhöja dina måltider.
Pide - turkisk pirog
Låt dig förföras av Turkiet genom vår Pide, en saftig pirog fylld med smakrik lammfärs och kryddad med paprikapulver och rosmarin. Toppad med knapriga sesamfrön och sötsyrliga granatäpplekärnor, blir denna rätt en upplevelse för dina smaklökar.
Tomat- och olivbiffar
I dessa smakrika tomat- och olivbiffar möts Medelhavets soliga smaker i en perfekt harmoni av salt, syra och fyllig köttsmak. Med ingredienser som soltorkade tomater, oliver och lammfärs skapas en unik och välsmakande biff som är lika lämplig för en middagsbjudning som för en snabb och smakrik vardagsmiddag.
Sufflé med Västerbottensost
Sufflé med Västerbottensost är ett helt gudomligt gott tillbehör som kommer älskas av stora som små! Tillaga din sufflé i portionsformar och servera sedan gärna den varma och krämiga sufflén med lammracks och betor.
Viltpaté från Roslagen med havtornschutney
I denna exklusiva viltpaté från Roslagen förenas det vilda och det lyxiga i en smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagar. Med en mix av kycklinglever, lammfärs och rådjursfärs, tillsammans med en syrlig och fruktig havtornschutney, skapas en unik och välbalanserad smak som kommer att imponera dina gäster.
Tartar på hjort och rödbeta
I denna exklusiva tartar förenas den rika smaken av hjortkött med den sötma av rödbeta, skärpan av schalottenlök och den färska gräslökens krispighet. Resultatet är en smakupplevelse som är lika vacker som den är smakrik, med en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att förhöja dina middagsbjudningar.
Prästostrostad sparris och morötter med Nobisdressing
I denna underbara kombination av vårens fräschör möter sparris och morötter en smakrik och knaprig topping av riven prästost och panko. Resultatet är en färgsprakande och smakrik rätt som kommer att förhöja dina middagar med sin unika blandning av texturer och smaker.